Eine schnell und einfach zuzubereitende vegetarische Curry-Beilage oder ein Snack für 2 Personen. Ideal, um übrig gebliebene Bratkartoffeln und gefrorenen Spinat schnell zu verwerten.
Serviert: 2
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 2 TL Sonnenblumenöl
- 1 Zwiebel, geschält und gehackt
- 2 TL Currypulver
- 150 g (5 Unzen) gefrorener Spinat
- 1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
- 150 g (5oz) übrig gebliebene Brat- oder Salzkartoffeln
Methode
- Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen, Zwiebel, Currypulver, gefrorenen Spinat und Knoblauch dazugeben. 10 Minuten kochen, um den Spinat aufzutauen und die Zwiebel weich zu machen.
- Die in gleich große Stücke geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und 10 Minuten kochen, bis sie heiß sind.
Nährwertangaben pro Portion
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley