Wie man Aloo Do Pyaza macht Ein herzhaftes Aloo-Rezept mit reichlich knusprigen Zwiebeln, Tomatenmark und einer Explosion aromatischer Gewürze.
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Aloo Do Pyaza
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1 große Tomate (gewürfelt)
- 3-4 Kartoffeln (gewürfelt)
- 1-2 grüne Chilis
- 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz nach Geschmack
- zum Probieren von rotem Chilipulver
- 1/2 TL Kurkumapulver
- 1 TL Korianderpulver
Wie man Aloo dazu bringt, Pyaza zu machen
1. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln, Tomaten und Kartoffeln leicht anbraten. Beiseite stellen.2.In derselben Pfanne Kreuzkümmelsamen anbraten.3.Gehackte Zwiebel, grüne Chili und Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen.4.Wenn die Zwiebeln kochen, Salz nach Geschmack, Kurkumapulver, rotes Chilipulver und Korianderpulver hinzufügen. Gut mischen.5. Bratkartoffeln zugeben und gut mischen. 6. Etwas Wasser zugeben, Pfanne abdecken und die Kartoffeln einige Zeit kochen lassen. 7. Zum Schluss Röstzwiebeln und Tomaten dazugeben. Mischen und servieren.
Hauptzutaten:Zwiebel (gewürfelt), Zwiebel (gehackt), große Tomate (gewürfelt), Kartoffeln (gewürfelt), grüne Chilis, Ingwer-Knoblauch-Paste, Kreuzkümmel, Salz nach Geschmack, rotes Chilipulver, Kurkumapulver, Korianderpulver P>