Dieses indische Tandoori-Huhn ist ein großer britischer Favorit, sehr lecker und würzig und einfach zu kochen. Es wird mit einem Joghurt-Dip und Peshwari-Naan-Brot serviert.
Serviert: 4
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std. 5 Min.
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 4 große, teilweise entbeinte Hähnchenbrust
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Saft von 1 Zitrone
- 4 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
- 7,5 cm (3 Zoll) Stück frischer Ingwer, geschält und gerieben
- 1 EL Paprika
- 2 EL Masala
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 250 ml Naturjoghurt
Für die Raita:
- 200 ml Naturjoghurt
- ¼ Gurke, gehackt
- 1 EL gehackte frische Minzblätter
Servieren:
- 8 Mini-Peshwari-Naan-Brot (wir haben Sharwood’s verwendet), geröstet
- 1 Zitrone, in Spalten geschnitten
Methode
- Schneiden Sie ein paar tiefe Schnitte in das Hähnchen und würzen Sie es großzügig. In eine flache, nichtmetallische Schüssel geben.
- Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer, Paprika, Garam Masala, Öl und Joghurt in eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Paste pürieren.
- Verteilen Sie die Paste über dem Hähnchen und lassen Sie es einige Stunden marinieren, damit die Aromen eindringen können.
- Stellen Sie den Backofen auf Gas Stufe 6 oder 200°C ein. Braten Sie das Tandoori-Huhn für 40 Minuten, bis es goldbraun ist und der Saft klar wird.
- Zur Zubereitung des Raita:Joghurt, Gurke, Minzblätter und Gewürze vermischen. Servieren Sie Hähnchen mit Raita und Zitronenschnitzen und nach Belieben geröstetem Naan-Brot.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 21,0 g Sättigung 8,0 g Kalorien 463 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Felicity Barmum-Bobb