Über Nariyal Ladoo: Als passionierte Köchin indischer Süßigkeiten teile ich dieses bewährte Rezept für Nariyal Ladoo. Geröstete Kokosraspeln mit Khoya und Kondensmilch gekocht, zu runden Kugeln geformt und mit Mandeln sowie Cashewnüssen gefüllt. Perfekt für Festtage zu Hause.
- Gesamtkochzeit: 40 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Rezept für 12 Portionen
- Einfach
Zutaten für Nariyal Ladoo
- 1 ½ Tasse Kokosraspeln (rösten)
- 1 EL Ghee (zum Rösten der Nüsse)
- 1 Tasse Kondensmilch
- 2 EL Khoya
- 10-15 Cashewnüsse und Mandeln
- Kokosraspeln (zum Wälzen der Ladoos)
Nariyal Ladoo zubereiten
- In einer Pfanne Kokosraspeln geben und leicht anrösten, wie Trockengewürze. Ständig umrühren, damit nichts anbrennt.
- Kondensmilch und Khoya hinzufügen, gut vermischen. Auf Hitze lassen und rühren, bis die Masse die Pfannenwände verlässt.
- Sobald sie die Seiten verlässt, ist sie fertig. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Cashewnüsse und Mandeln in Ghee anrösten.
- Aus der Masse Kugeln formen, Nüsse hineindrücken und zu runden Bällchen rollen.
- Ladoos in Kokosraspeln wälzen. Servierfertig!
Hauptzutaten: Kokosraspeln (rösten), Ghee (Nüsse), Kondensmilch, Khoya, Cashewnüsse, Mandeln, Kokosraspeln (wälzen).