Wie man Sabudana Khichdi macht Über Sabudana Khichdi Rezept | Kichdi-Rezept :Ein leichtes Gericht aus Sago oder Sabudana, leicht gewürzt. Es wird hauptsächlich während des Festivals von Navratri oder Janmashtami gegessen, wenn die Menschen fasten. Sabudana Khichdi ist eines der wichtigsten Fastengerichte aus Westindien, insbesondere aus den Regionen Maharashtra, Gujarat und Rajasthan. Kombinieren Sie es mit einer Schüssel voller Quark.
- Gesamtkochzeit 25 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen4
- Einfach
Zutaten von Sabudana Khichdi
- 1 Tasse Sabudana (Sago)
- 1/2 Tasse Erdnuss (geschält und grob gestoßen), geröstet
- 2 EL Ghee
- 1 TL Zeera (Kreuzkümmel)
- 3-4 Ssabut lal Mirch (ganze getrocknete rote Paprika)
- 1 Zweig Kadhi Patta (Curryblätter)
- 2 TL Sendha Namak (weißes Steinsalz)
- 1 TL Chilipulver
- 1 EL Hara dhania (Korianderblätter)
- 1 TL grüne Chilis, gehackt
- 1 EL Zitronensaft
Wie man Sabudana Khichdi macht
1. Saboodana waschen, bis das Wasser klar ist. Etwa 3 cm darüber in Wasser einweichen, etwa eine Stunde lang. 2. In einem Sieb abtropfen lassen, dann etwa 1 Stunde lang auf einem dicken Tuch verteilen , wie sonst, wenn das Sabudana gekocht wird, klumpt es zusammen. 3. Mischen Sie Sabudana, Erdnüsse, Salz und Chilipulver sehr gut, so dass es gut mit dieser Mischung überzogen ist Mirch und Kadhi Patta. Wenn Mirch etwas dunkler wird, die Saboodana-Mischung hinzufügen und bei schwacher Hitze wenden, bis sie gar ist. Dauert ein paar Minuten. 5. Vom Herd nehmen, Zitronensaft hinzufügen und gut mischen. 6. Garniert servieren mit dem hara dhania und den grünen chilis.Hauptzutaten:Sabudana (Sago), Erdnuss (geschält und grob zerstoßen), Ghee, Zeera (Kreuzkümmel), Ssabut lal Mirch (ganze getrocknete rote Paprika), Kadhi Patta (Curryblätter), Sendha Namak (weißes Steinsalz), Chili Pulver, Hara dhania (Korianderblätter), grüne Chilischoten, Zitronensaft
Rezeptnotizen
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