Wie man Birbal Ki Khichdi macht Drei verschiedene Arten von Dal – Chana Dal, Urad Dal und Moong Dal – vereinen sich in diesem hervorragenden Khichdi-Rezept, das mit Kreuzkümmel, Knoblauch, Ingwer und Minzblättern gewürzt ist.
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Birbal Ki Khichdi
- 500 g Dalia
- 100 g Chana dal
- 100 g Urad-Dal-Wäsche
- 200 g Moong dal
- 300 g gekochter Reis
- 100 ml Ghee
- 2 gms Jeera
- 15 Gramm gehackter Knoblauch
- 8 Gramm gehackter Ingwer
- 70-Gramm-Bohnen-Julienne
- 70-Gramm-Karotten-Julienne
- 40 Gramm Röstzwiebel
- Eine Prise Kurkumapulver
- Eine Prise Deggi Mirch
- 15 Gramm Ajowan
- 10 Gramm Kasoori-Methi
- 10 Gramm frische Minzblätter
- Um Salz zu schmecken
Wie man Birbal Ki Khichdi macht
1. Urad Dal White, Moong und Channa Dal gründlich mischen, waschen und gut abspülen. Halten Sie es zusammen mit gekochtem Reis und gebrochenem Weizen zum Kochen. Rühren Sie hinter dem Kochen weiter, um sicherzustellen, dass es nicht von der Basis an verbrannt wird. 2. Wir werden bald sehen, dass die Konsistenz von Khichdi zu verdicken beginnt. 3. Sobald das Dal zusammen mit gebrochenem Weizen und Reis emulgiert ist, schließen Sie es das Gas und lagern Sie es an einem kühlen Ort.4.In einer anderen Pfanne Ghee und Kreuzkümmel hinzufügen. Sobald es zu knistern beginnt, gehackten Knoblauch und Ingwer, Julienne aus weißen Bohnen und Karotten hinzufügen. 5. Die Mischung gut anbraten, dann Khichdi zusammen mit frischen Minzblättern, braunen Zwiebeln, Kurkuma und Deggi-Mirch-Pulver hinzufügen. 6. Alles zusammenmischen und ruhen lassen zu kochen, bis Sie eine fettige Textur bekommen. Jetzt genieße es.Hauptzutaten:Dalia, Chana Dal, Urad Dal Wash, Moong Dal, gekochter Reis, Ghee, Jeera, gehackter Knoblauch, gehackter Ingwer, Bohnenjulienne, Karottenjulienne, gebratene Zwiebel, Kurkumapulver, Deggi Mirch, Ajowan, Kasoori Methi, frische Minze Blätter, Salz