Wie man authentischen Adrak ka Achaar (Ingwer-Pickle) zubereitetÜber dieses Rezept für Adrak ka Achaar (Ingwer-Pickle): Dieses traditionelle Rezept ist kinderleicht und blitzschnell umzusetzen. Es ist ein Favorit während der Navratri-Feste in der indischen Küche.
- Gesamtzeit: 1 Std. 10 Min.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Ruhezeit: 1 Std.
- Portionen: 20
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für Adrak ka Achaar (Ingwer-Pickle)
- 1/2 kg roher Ingwer (Kachi Adrak), in Julienne geschnitten
- 13-15 Zitronen (ausgepresst)
- 2-3 TL Essig
- 3-4 TL Salz oder nach Geschmack
Zubereitung von Adrak ka Achaar (Ingwer-Pickle)
- Ingwer schälen und fein julienne schneiden.
- In ein Glas geben, Salz, Essig und Zitronensaft hinzufügen. Das Glas kräftig schütteln.
- Den Achaar 1 Stunde ruhen lassen.
- Sobald der Ingwer leicht rosa gefärbt ist, ist er perfekt essfertig.
- Genießen Sie diesen Pickle idealerweise während der Navratri-Feste.
Hauptzutaten: Roher Ingwer (Kachi Adrak), Zitronen (ausgepresst), Essig, Salz nach Geschmack