Grieß Khichdi ist ein fantastisches Hauptgericht, das mit geröstetem Grieß, gemischtem Gemüse, Urad Dal und Chana Dal zubereitet wird. Grieß Khichdi stammt aus den Südstaaten Indiens und ist ein perfektes Gericht für ein gesundes und herzhaftes Frühstück. Gönnen Sie Ihren Geschmacksknospen eine Pause von Rawa Upma, Paratha und anderen normalen Frühstücksgerichten und probieren Sie dieses Khichdi-Rezept noch heute. Die Zugabe von Grieß macht dieses einfache Khichdi-Rezept einzigartig und verleiht ihm fünf Sterne. Wenn Sie sich gesund ernähren, probieren Sie dieses kohlenhydratarme Rezept aus. Wenn Sie der Meinung sind, dass Khichdi nur für kranke Menschen ist, denken Sie noch einmal darüber nach. Dieses köstliche Khichdi-Rezept ist unwiderstehlich für alle, die gerne neue und unterschiedliche Rezepte ausprobieren. Wenn Ihre Kinder diese normalen Sabuddana Khichdi oder Potato Khichdi hassen, servieren Sie ihnen dieses interessante Khichdi, das ihnen definitiv gefallen würde. Servieren Sie dieses Khichdi-Rezept als Teil Ihrer rein südindischen Menü-Kitty-Party oder Potluck und überraschen Sie alle mit dem einzigartigen Geschmack dieses Gerichts. Sie können dieses Gericht mit einer Beilage aus Kokosnuss-Chutney, Sambhar oder sogar gekühltem Quark genießen. Befolgen Sie dieses Schritt-für-Schritt-Rezept, um dieses köstliche Khichdi zuzubereiten, und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten von Grieß Khichdi
Wie man Grieß Khichdi macht
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Schritt 1 Den Grieß rösten
Stellen Sie zunächst eine Pfanne auf mittlere Flamme und fügen Sie Öl hinzu. Sobald das Öl heiß ist, Grieß (Rawa) hinzufügen und hellbraun rösten. Grieß in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
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Schritt 2 Braten Sie die Dals und mischen Sie sie mit den Gewürzen
Jetzt in derselben Pfanne Öl erhitzen und Senfkörner hinzufügen, 2 Minuten anbraten. Chana Dal und Urad Dal dazu geben, rösten, bis die Farbe hellbraun wird. Lassen Sie die Mischung gut kochen und rühren Sie gelegentlich um. Sobald die Dals gut geröstet sind, fügen Sie Ingwer, grüne Chilischoten und Zwiebelstücke und Curryblätter hinzu. Weiter dünsten, bis die Zwiebeln ihre Farbe verlieren. Mit Kurkumapulver würzen und gut umrühren.
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Schritt 3 Gemüse in die Mischung geben
Als nächstes fügen Sie das gehackte Gemüse zu der oben zubereiteten Mischung hinzu. Karotten, Tomaten und Erbsen hinzugeben und 5 Minuten gut mit der Mischung vermischen.
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Schritt 4 Wasser und Grieß hinzufügen
Gießen Sie nun Wasser mit Salz in die Pfanne. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und mischen Sie danach den gerösteten Grieß unter. Fügen Sie das Rawa in 3-4 Chargen hinzu. Mischen Sie weiter, damit sich keine Klumpen in der Mischung bilden.
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Schritt 5 Heiß servieren
Wenn das gesamte Wasser getrocknet ist, schalten Sie die Flamme aus und fügen Sie Korianderblätter hinzu, rühren Sie das Khichdi zwei- bis dreimal um und servieren Sie es auf Serviertellern mit gekühltem Quark, Kokosnuss-Chutney und Sambhar. Wer mag, kann auch mit gerösteten Cashewnüssen oder Curryblättern garnieren.