Wie man Dahi Anjeer Kebab zubereitet
Über das Dahi Anjeer Kebab-Rezept: Als erfahrener Koch in indischer Küche teile ich dieses einfache, schnelle vegetarische Rezept, das perfekt für zu Hause geeignet ist. Die Kebabs sind superzart und schmelzen im Mund. Ideal für Dinnerpartys oder als Snack bei unerwarteten Gästen. Reich an Gewürzen, mit Hüttenkäse, Hängequark, Chilischoten und der Süße von Feigen – ein echter Klassiker.
- Gesamtkochzeit 35 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 25 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Einfach
Zutaten für Dahi Anjeer Kebab
- 100 g Anjeer (Feigen)
- 250 g Hängequark
- 400 g Paneer
- 150 g geröstetes Chana-Pulver
- 150 g Semmelbrösel
- 50 g Ingwer
- 25 g grüner Chili
- 50 g gehackter grüner Koriander
- 200 g Ghee
- 40 g Garam-Masala-Pulver
- 15 g Elaichi-Pulver
- 10 g geröstetes Jeera-Pulver
- Salz nach Geschmack
Zubereitung von Dahi Anjeer Kebab
- Hängequark in eine Schüssel geben. Geriebenen Paneer, Ingwer, grünen Chili, grünen Koriander, Garam Masala, Elaichi-Pulver, geröstetes Jeera-Pulver und Salz hinzufügen.
- Alles gründlich verkneten. Mit weichen Händen geröstetes Chana-Pulver und Semmelbrösel unterheben.
- Bällchen formen, mit Anjeer füllen, flach drücken und bei mittlerer Hitze braten.
- Mit Minz-Chutney servieren.
Hauptzutaten: Anjeer, Hängequark, Paneer, Chana-Pulver, Semmelbrösel, Ingwer, grüner Chili, grüner Koriander, Ghee, Garam-Masala-Pulver, Elaichi-Pulver, Jeera-Pulver, Salz