Wie man Madata Khaja macht Über das Rezept von Madata Khaja :Madata Khaja, ein traditionelles Dessert aus Andhra, ist ein köstliches Dessert, das aus Mehl zubereitet und in Zuckersirup getaucht wird. Dieses indische Dessert wird speziell während der Feste und festlichen Anlässe zubereitet. Diese Süßigkeit ist wegen ihres Geschmacks und ihrer Textur im Volksmund auch als Andhra Chirotti bekannt. Ein einfaches Rezept zum Zubereiten und Servieren als Dessert bei Dinnerpartys.
- Gesamtkochzeit 45 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 35 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Madata Khaja
- 300-g-Mädchen
- 15 g Backpulver
- 45 ml Ghee
- 45 ml Milch
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Wasser
- für Frittieröl
- 500 ml Zuckersirup
Wie man Madata Khaja macht
1.Mischen Sie Mehl, Backpulver, Salz und Ghee, reiben Sie das Ghee mit der Short Crust-Methode ein, um eine krümelige Textur zu bilden, verwenden Sie nach Bedarf leicht Wasser und kneten Sie es zu einem festen Teig wie ein Keks.2.Zudecken und ruhen lassen für 10 Minuten.3. Den Teig ausrollen und in 12 kleine runde Kugeln teilen. 4. Jeden Teig weiter in 3 Teile teilen 6. Rollen Sie die Stapel wie eine Kathi-Rolle aus, schneiden Sie sie in zwei Teile und drücken Sie sie flach. 7. Sobald sie flachgedrückt sind, können sie in Öl goldbraun gebraten werden Pulver.9. Aus Zuckersirup nehmen, trocknen lassen und in luftdichten Behältern aufbewahren.Hauptzutaten:Maida, Backpulver, Ghee, Milch, Salz, Wasser, Öl, Zuckersirup