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Keema Matar Masala Rezept

Keema Matar Masala Rezept Wie man Keema Matar Masala macht

Hackfleisch mit grünen Erbsen, ein Gericht, das entweder mit gehacktem Huhn, Pute, Hammel oder Lamm zubereitet werden kann. Vegetarische Option wäre Sojagranulat.

  • Gesamtkochzeit 45 Minuten
  • Vorbereitungszeit 30 Minuten
  • Kochzeit 15 Minuten
  • Rezept Portionen8
  • Mittel

Zutaten von Keema Matar Masala

  • 500 Gramm Hackfleisch:Huhn/Hammel/Truthahn oder Lamm
  • 1/2 Tasse rote Zwiebelpaste
  • 3 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
  • 1 EL Zwiebelpulver
  • 2 EL Limettensaft (frisch gepresst)
  • 1 TL rotes Chilipulver
  • 2-3 Trockene rote Chilis
  • 1/2 Tasse Roma-Tomaten (gewürfelt)
  • 1/2 Tasse Gewürzmischung aus Kurkuma, rotem Chilipulver, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Salz und Garam Masala. (jeweils 1 TL mit Wasser angeteigt)
  • 1/2 Tasse Koriander, fein gehackt
  • 1/4 Tasse Senföl zum Kochen
  • Um Salz zu schmecken
  • 1 TL Zucker
  • 3/4 Tasse grüne Erbsen
  • 3/4 Heißes Wasser

Wie man Keema Matar Masala macht

Marinieren Sie das Fleisch:

1. 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste, 1 EL Zwiebelpulver, 2 EL Limettensaft, 1 TL rotes Chilipulver und Salz zum Hackfleisch geben. 2. Gut mischen, abdecken und ca. 15-20 Minuten kühl stellen.

Das Gericht zubereiten:

1.Öl in einem Wok/Pfanne erhitzen.2.Zwiebelpaste, getrocknete rote Chilis und 2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste zugeben und kurz anschwitzen.3.Tomaten zugeben und gut mischen. Kochen, bis die Tomaten weich werden. 4. Die Gewürzpaste hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis sich das Öl abscheidet. 5. Das Fleisch hinzufügen und etwa 7-9 Minuten bei schwacher Hitze gut mischen. 6. 3/4 Tasse heißes Wasser hinzufügen und Zucker. Abdecken und kochen, bis das Fleisch gar ist.7.Jetzt die grünen Erbsen hinzufügen, gut mischen, abdecken und 5 Minuten kochen lassen.8.Mit gehacktem Koriander garnieren und heiß mit Reis, Roti oder Paratha servieren.

Hauptzutaten:Hackfleisch:Huhn/Hammel/Truthahn oder Lamm, rote Zwiebelpaste, Ingwer-Knoblauch-Paste, Zwiebelpulver, Limettensaft (frisch gepresst), rotes Chilipulver, getrocknete rote Chilis, Roma-Tomaten (gewürfelt), Gewürzmischung aus Kurkuma, rotes Chilipulver, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Salz und Garam Masala. (jeweils 1 TL mit Wasser zu einer Paste verarbeitet), Koriander, Senföl zum Kochen, Salz, Zucker, grüne Erbsen, heißes Wasser