Wie man Kashmiri Yakhni Pulao macht Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei diesem Gericht um ein Kashmiri-Rezept, das aus Reis, Hühnchen und einem Pool indischer Gewürze zubereitet wird. Dieses Pulao-Rezept kann eine großartige Option sein, um es bei Familienfeiern und verschiedenen Anlässen zu servieren.
- Gesamtkochzeit 45 Minuten
- Vorbereitungszeit 20 Minuten
- Kochzeit 25 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Kashmiri Yakhni Pulao
- 1 Tasse Reis
- 250-Gramm-Huhn
- Ganze Gewürze
- 2 mittelgroße Zwiebeln (in Scheiben geschnitten und gebraten)
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz nach Geschmack
- um rotes Chilipulver zu probieren
- 1/2 TL Korianderpulver nach Geschmack
- 1 TL Garam Masala
- 2 EL Quark
Wie man Kashmiri Yakhni Pulao macht
1.Kombinieren Sie alle ganzen Gewürze und wickeln Sie sie in ein Musselintuch. Binden Sie es an allen Enden zu einem Polti (Beutel) zusammen. 2. Kochen Sie Hühnchenstücke in Wasser zusammen mit dem Gewürzpotli. 3. Entfernen Sie das Poti und bewahren Sie die Brühe auf. Dies wird Yakhni genannt.4.Ghee in einer Pfanne erhitzen. Die restlichen Gewürze eine Minute rösten. Fügen Sie Yakhni (Hühnerbrühe) hinzu. 5. Fügen Sie Reis hinzu und kochen Sie, bis der Reis fertig ist. Mit gebratenen Zwiebelscheiben belegen.Hauptzutaten:Reis, Huhn, ganze Gewürze, Zwiebeln (in Scheiben geschnitten und gebraten), Kreuzkümmel, Salz nach Geschmack, rotes Chilipulver, Korianderpulver nach Geschmack, Garam Masala, Quark