Hier kommt ein einfaches und schnelles Rezept für alle Naschkatzen. Wenn Sie Lust auf ein knuspriges Dessert voller reichhaltiger Nüsse haben, dann sollten Sie diese Kashmir-Delikatesse bald probieren. Wie der Name schon sagt, ist Kashmiri Shufta ein traditionelles Dessert, das mit vielen, vielen Nüssen beladen ist. Jede Kashmiri-Feier, insbesondere Hochzeiten, sind ohne dieses köstliche und knusprige Dessert einfach unvollständig. Spüren Sie eine Explosion von reichen Aromen, sobald Sie einen Bissen nehmen. Das Dessert wird mit reichhaltigen Trockenfrüchten wie Mandeln, Cashewnüssen, Pistazien, Walnüssen und Sultaninen zubereitet. Das Hinzufügen von getrockneter Kokosnuss und Rosenblättern zum Dessert macht es schmackhafter, wenn Sie es haben. Anstatt ungesunde und schwere Desserts zu essen, bereiten Sie diese leckere und nahrhafte Dosis Süßes für Ihre Lieben zu. Dieses Dessert hat nicht nur einen fantastischen Geschmack, sondern ist auch voller gesunder und vollwertiger Zutaten. Trockenfrüchte sind bekanntermaßen eine großartige Quelle für Proteine und Mineralien. Außerdem helfen sie bei der Stärkung der Immunität. Es könnte Ihr perfektes Dessert für kalte Tage sein, da Trockenfrüchte dem Körper Wärme spenden. Dieses Dessertrezept wird Ihnen sicherlich helfen, die Winterkälte zu bekämpfen. Es dauert kaum eine halbe Stunde, um dieses zuckerhaltige Dessert zuzubereiten. Die Zutaten, die bei der Zubereitung dieses Desserts verwendet werden, sind leicht erhältlich. Dies ist ein sortiertes und einfaches Rezept. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Schritte sorgfältig befolgen, und Sie sind fertig! Sie können dieses schmelzende Dessert auch zubereiten, während Sie ein bevorstehendes Abendessen oder eine Mittagsparty organisieren. Machen Sie dieses Dessert bald und genießen Sie seinen hervorragenden Geschmack mit Ihren Lieben.
Zutaten von Kashmiri Shufta
Wie man Kashmiri Shufta macht
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Schritt 1 Die Trockenfrüchte eine halbe Stunde einweichen
Um dieses köstliche Dessertrezept zuzubereiten, nehmen Sie zuerst eine große Schüssel und gießen Sie eine gute Menge lauwarmes Wasser hinein. Dann Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien, Walnüsse zusammen mit Sultaninen (Munnakas) mindestens 30 Minuten darin einweichen. Als nächstes nehmen Sie eine weitere mittelgroße Schüssel und gießen Sie eine gute Menge frisches Wasser hinein. Weichen Sie dann die getrockneten Datteln mindestens eine halbe Stunde lang in dieser Schüssel ein.
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Schritt 2 Kerne entfernen und Datteln hacken
Nachdem Sie die Nüsse eine halbe Stunde lang eingeweicht haben, lassen Sie das Wasser aus beiden Schalen ab. Bewahren Sie die Nussmischungsschale (1) für eine spätere Verwendung beiseite. Nimm nun die Schale mit getrockneten Datteln (2) und schneide die Datteln in kleine Stücke. Wenn Sie fertig sind, halten Sie es beiseite. Stellen Sie sicher, dass Sie die Samen entfernen.
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Schritt 3 Braten Sie die Kokosnuss und den Hüttenkäse
Als nächstes nehmen Sie eine große Pfanne und stellen Sie sie auf eine niedrige bis mittlere Flamme. Dann fügen Sie Ghee hinzu und braten die getrocknete Kokosnuss darin, bis sie leicht braun wird. Nun die frittierte Kokosnuss auf ein saugfähiges Papier geben und beiseite stellen. Braten Sie dann in derselben Pfanne die Hüttenkäsewürfel, bis ihre Farbe leicht braun wird. Wenn Sie fertig sind, übertragen Sie die Würfel auf ein saugfähiges Papier und bewahren Sie sie beiseite.
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Schritt 4 Eingeweichte Nüsse, gehackte Datteln, Kokosnuss und Hüttenkäsewürfel hinzufügen
Fügen Sie nun in derselben Pfanne mehr Ghee hinzu und geben Sie die eingeweichte Nussmischung aus Schüssel 1 und die getrockneten Datteln aus Schüssel 2 um. Beide mit Nüssen gefüllten Schüsseln wurden in Schritt 2 vorbereitet. Fügen Sie als nächstes getrocknete Kokosnüsse zusammen mit Hüttenkäsewürfeln hinzu die Pfanne, vorbereitet in Schritt 3.
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Schritt 5 Zucker, Gewürze, Safran und Rosenblätter hinzufügen
Geben Sie nun Zucker zusammen mit schwarzem Pfefferpulver, Zimtpulver, trockenem Ingwerpulver, Kardamompulver, Safran und Rosenblättern in die Pfanne. Gut mischen und weiterrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
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Schritt 6 Sofort servieren
Zum Schluss das Dessert auf eine Servierplatte geben und sofort servieren.
Tipps
- Sie können das Dessert für die spätere Verwendung in einem luftdichten Behälter aufbewahren, aber stellen Sie sicher, dass Sie es vor dem Servieren zuerst erwärmen.
- Fügen Sie zu keinem Zeitpunkt Wasser in die Schüssel. Der Zucker löst sich von selbst auf und überzieht die Trockenfrüchte.