Wie man Hühnchen nach Andhra-Art zubereitet Das Andhra Style Chicken Fry Rezept ist eine solche Delikatesse, die im Vergleich zu anderen Brathähnchenrezepten einen einzigartigen Geschmack hat. Dieses Hähnchenrezept kann eine großartige Option für einen abendlichen Snack mit einer dampfenden Tasse Tee sein.
- Gesamtkochzeit 45 Minuten
- Vorbereitungszeit 25 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Hähnchen nach Andhra-Art
- 500 g Huhn
- 7-8 Curryblätter
- 1 Zoll Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
- 1 EL Ghee
- 1/4 TL Fenchelsamen
- 3-4 grüne Chilischoten (geschlitzt)
- 2 mittelgroße Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
- 1 EL Korianderpulver
- 10 Cashewnüsse
- 5 Nelken
- 1/4 TL Kurkuma
- 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1 TL rote Chili
- 2 EL Quark
- Korianderblätter
Wie man Hühnchen nach Andhra-Art zubereitet
1. Zuerst müssen Sie das Huhn mit Salz, rotem Chilipulver, Ingwer-Knoblauch-Paste, Kurkuma und Quark marinieren und eine Stunde beiseite stellen. 2. Jetzt Zwiebeln in Scheiben schneiden. Auch die Korianderblätter hacken und den Zitronensaft in einer separaten Schüssel auspressen. Dann die Cashewnüsse zu Pulver zerstoßen und beiseite stellen. 3. Sobald das Hähnchen mariniert ist, Ghee in einem großen Wok erhitzen, Zwiebeln auf kleiner Flamme kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend werden. 4. Nun das marinierte Hähnchen in den Wok geben und garen das Hähnchen wird zart und saftig. 5. In der Zwischenzeit Öl in einer anderen Pfanne erhitzen, Öl erhitzen und grüne Chilischoten und Curryblätter anbraten Chili und Salz abschmecken.7.Braten Sie nun das Huhn für einige Zeit. Etwa 5 Minuten weiter rühren. Zum Schluss gehackte Korianderblätter und Zitronensaft hinzufügen. 8. Heiß mit Roti oder Naan und Reis servieren.Hauptzutaten:Hühnchen, Curryblätter, Zimt, Zitronensaft, schwarzer Pfeffer, Ghee, Fenchelsamen, grüne Chilischoten (aufgeschnitten), Zwiebeln (aufgeschnitten), Korianderpulver, Cashewnüsse, Nelken, Kurkuma, Ingwer-Knoblauchpaste, rote Chilischoten, Quark, Korianderblätter