Als passionierter Koch mit jahrelanger Erfahrung in der indischen Küche teile ich mit Ihnen dieses authentische Rezept für Grünes Tomaten-Pickle. Süß-würzig und knackig frisch, bereitet sich dieses Pickle kinderleicht zu und eignet sich perfekt als Beilage zu Currys, Fladenbrot oder Grillgerichten. Genießen Sie es mit Familie und Freunden!
Zutaten für Grünes Tomaten-Pickle (für ca. 250 g)
Zubereitungsschritte
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Schritt 1
Die grünen Tomaten gründlich unter fließendem Wasser waschen, halbieren und in eine Schüssel geben. Mit Kurkuma und Salz bestreuen und alles gut durchmischen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
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Schritt 2
Senfkörner, Chilipulver hinzufügen und erneut vermengen. Das Pflanzenöl unterrühren. Die Masse in ein sauberes Glas füllen und 2 Tage an einem kühlen Ort reifen lassen. Fertig ist Ihr hausgemachtes Pickle!