Wie man Allam Kodi Wings Roast macht Allam Kodi Wings, ein authentisches Andhra-Gericht, das in einem Kohleofen zubereitet und dann sautiert wird, um seinen Geschmack zu verstärken. Es ist eine würzige Hähnchenflügel-Vorspeise mit einem glasigen Überzug und einem reichen Ingwergeschmack.
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Allam Kodi Wings Roast
- 8 Stück Chicken Wings
- 2 EL Chilipulver
- 3 Chilis
- 1/2 TL Kurkumapulver
- Salz - nach Geschmack
- 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1 EL Garam Masala
- 90 ml Öl
- 80 Gramm Zwiebeln gehackt
- 30 Gramm gehackter Knoblauch
- 50 Gramm gehackter Ingwer
- 3 EL Mango-Chilipulver
Wie man Allam Kodi Wings Roast macht
1. Waschen und putzen Sie das Huhn gründlich und lassen Sie das gesamte Wasser ab. 2. Fügen Sie in einer Rührschüssel Hühnerflügel, zwei Esslöffel Chilipulver, 3 fein gehackte Chilischoten, 1/2 Esslöffel Kurkumapulver, 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu. 1 Esslöffel Garam Masala und 1 Esslöffel Öl und mit Salz abschmecken. 10 Minuten ruhen lassen. 3. Die marinierten Hähnchenflügel auf die Spieße legen und im kohlebefeuerten Tandoor-Ofen 10 Minuten garen. 4. 10 ml Öl in die Pfanne geben und gehackte Zwiebel (80 g) hinzufügen. gehackter Knoblauch (30 g), gehackter Ingwer (50 g), Curryblatt, Ingwerpaste und die Hähnchenflügel hinzufügen. Braten Sie die Hähnchenflügel an, bis sie einen Braten bilden.5.Gehackte Korianderblätter hinzufügen und die Flamme abschneiden.6.Rauchigen Allam Kodi-Flügelbraten auf den Servierteller geben, mit fein gehacktem Zwiebelsalat garnieren.Hauptzutaten:Hähnchenflügel, Chilipulver, Chilischoten, Kurkumapulver, Salz – nach Geschmack, Ingwer-Knoblauch-Paste, Garam Masala, Öl, gehackte Zwiebeln, gehackter Knoblauch, gehackter Ingwer, Mango-Chilipulver