Entdecken Sie unser bewährtes Rezept für Rote Bete Pulao – eine nährstoffreiche Variante des klassischen Aloo Pulao. Die erdige Süße der Roten Bete harmoniert perfekt mit aromatischen Gewürzen. Als erfahrene Köche in der indischen Küche empfehlen wir dieses kinderleichte Gericht für den schnellen Genuss.
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept für 2 Portionen
Zutaten für Rote Bete Pulao
- 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 2 Tomaten, gehackt
- 2 Kartoffeln, gehackt
- 1 kleine Rote Bete, fein gehackt
- 1 Tasse Reis
- 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1 Grüne Chili, geschlitzt
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/4 TL Kurkumapulver
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Garam Masala
- Salz nach Geschmack
- Rotes Chilipulver nach Geschmack
Zubereitungsschritte für Rote Bete Pulao
- Reis mindestens eine halbe Stunde in Wasser einweichen.
- Kreuzkümmel in heißem Öl anbraten, dann Zwiebeln, grüne Chili und Ingwer-Knoblauch-Paste anschwitzen.
- Tomaten, Salz und alle Gewürze hinzufügen und anschwitzen.
- Gehackte Rote Bete, Kartoffeln und Reis unterrühren.
- Wasser angießen, alles kochen lassen und heiß servieren.