Wie man Anda Methi Bhurji macht Während das einfache Anda Bhurji immer noch in unseren Herzen regiert, warum nicht die Dinge mit der Zugabe von Methi-Blättern ein wenig aufpeppen. Hier ist das einfache Rezept, um Anda Methi Bhurji zu Hause zuzubereiten.
- Gesamtkochzeit 25 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Anda Methi Bhurji
- 250 Gramm Methi
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Tomaten, gehackt
- 1-2 grüne Chilis
- 1 EL Knoblauch (gerieben)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 TL Kreuzkümmel
- Eine Prise Hing
- 1 TL Koriandersamen
- 1/2 TL Kurkuma
- 1 TL Garam-Masala-Pulver
- Salz nach Geschmack
- Rotes Chilipulver nach Geschmack
- Korianderblätter zum Garnieren
- 5 Eier
Wie man Anda Methi Bhurji macht
1.Ghee/Öl in einer Pfanne erhitzen. Kümmelsamen anschwitzen, bis sie ihre Farbe ändern. 2. Zwiebel, grüne Chilischoten und Knoblauch anbraten. 3. Tomaten und Knoblauch mit Salz, rotem Chilipulver, Koriandersamen und Kurkumapulver anbraten. 4. Methiblätter hinzufügen und kochen, bis sie zusammenfallen. Schlagen Sie die Eier auf die Mischung und verquirlen Sie sie, bis sie gar sind. 5. Fügen Sie Garam Masala-Pulver hinzu, mischen Sie und servieren Sie es mit Korianderblättern.Hauptzutaten:Methi, Zwiebeln, gehackt, Tomaten, gehackt, grüne Chilischoten, Knoblauch (gerieben), Ingwer (gerieben), Kreuzkümmel, eine Prise Hing, Koriandersamen, Kurkuma, Garam-Masala-Pulver, Salz nach Geschmack, rotes Chilipulver zum Abschmecken , Korianderblätter zum Garnieren , Eier