Wie man Kichererbsensuppe macht
Über das Rezept für Kichererbsensuppe | Suppenrezept :Kichererbsensuppe verfeinert mit Lauch, Sellerie, Zucchini, Kürbis, Paprika und Weißweinaromen.
- Gesamtkochzeit 40 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 30 Minuten
- Rezept Portionen1
- Einfach
Zutaten der Kichererbsensuppe
- 1 EL Olivenöl
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1/2 Tasse Lauch, fein gehackt
- 1/2 Tasse Sellerie, fein gehackt
- 1/2 Tasse Schnittlauch, fein gehackt
- Ein paar Rosmarinblätter
- Ein paar Zweige Thymian
- Ein paar Zweige Salbei
- 1/4 Zucchini, fein gehackt
- 1/4 gelber Kürbis, fein gehackt
- 1 Liter Kichererbsenbrühe
- 1/4 Rote Paprika, fein gehackt
- 1/4 gelbe Paprika, fein gehackt
- 1/4 Grüne Paprika, fein gehackt
- 150 Gramm Kichererbsen (geschält)
- 1 TL rote Chiliflocken
- 20 ml Weißwein
- 30-40 Gramm Cheddar-Käse, gerieben
Wie man Kichererbsensuppe macht
1. Lauch, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Schnittlauch, Rosmarin, Thymian und Salbei in eine heiße Pfanne geben. 2. Gehackte Zucchini, Kürbis und Paprika hinzufügen. 3. Einige rote Chiliflocken, Weißwein, Kichererbsen und die Kichererbsenbrühe.4.Rühren und aufkochen.5.Nachdem die Suppe kocht, einige Minuten köcheln lassen und dann pürieren.6.Während die Suppe köchelt, die übrig gebliebenen Kichererbsen, Paprika, Zucchini u gelber Kürbis in Olivenöl als Topping.7.Mit geriebenem Cheddar-Käse garnieren.Hauptzutaten:Olivenöl, Knoblauchzehen, Zwiebel, Lauch, Sellerie, Schnittlauch, Rosmarinblätter, Thymian, Salbei, Zucchini, gelber Kürbis, Kichererbsenfond, rote Paprika, gelbe Paprika, grüne Paprika, Kichererbsen (geschält), rot Chiliflocken, Weißwein, Cheddar-Käse