Wie man Hüttenkäse mit Panko-Kruste herstellt Marinierter Paneer in cremigen Teig getunkt, paniert und frittiert.
- Gesamtkochzeit 50 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 40 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Hüttenkäse mit Panko-Kruste
- 150 Gramm Paneer-Scheiben
- Ein paar Rosmarinblätter
- Ein paar Petersilienblätter
- Eine Prise geräucherter Paprika
- Eine Prise Kümmelpulver
- Eine Prise frischer Oregano, gehackt
- 1 EL Weißmehl
- 1 1/2 EL Maismehl
- 1/2 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Semmelbrösel (hier verwendet der Koch Panko, japanische Semmelbrösel)
- 30-40 Gramm Butter
- Zum Würzen von Salz
Wie man Hüttenkäse mit Panko-Kruste herstellt
1. Marinieren Sie den Paneer mit etwas Salz, Oregano, geräuchertem Paprika und Kreuzkümmelpulver. 2. Machen Sie in einer Schüssel einen Teig aus Maismehl, Weißmehl, Milch und Salz. 3. Dadurch haften die Semmelbrösel am Paneer. Den Paneer ebenfalls mit etwas Weißmehl bestäuben.5.Mit dem Teig und den Semmelbröseln panieren.6.den Paneer in einer Butter-Olivenöl-Mischung anbraten.Hauptzutaten:Paneer-Scheiben, Rosmarinblätter, Petersilienblätter, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver, frischer Oregano, Weißmehl, Maismehl, Milch, Semmelbrösel (hier verwendet der Küchenchef Panko, japanische Semmelbrösel), Butter, Salz