Wie man Spinat- und Kartoffelsuppe macht Über das Spinat-Kartoffel-Suppenrezept :Abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer, etwas Sahne und einem Hauch Muskat ist diese Suppe schnell, lecker und perfekt für einen lauen Winterabend.
- Gesamtkochzeit 35 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 25 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Spinat- und Kartoffelsuppe
- 100 g Kartoffeln (gehackt), geschält
- 30 g Lauch, gehackt
- 50 g Butter
- 20 ml Olivenöl
- 300 ml Vollmilch
- 60 ml Sahne
- 150 g Spinat (gereinigt), gehackt
- 8 Knoblauchzehen, gehackt
- 60 g Zwiebel, gehackt
- 1 TL Thymian, gehackt
- Eine Prise Muskatnuss
- um Salz zu schmecken
- um weißes Pfefferpulver zu probieren
Wie man Spinat-Kartoffel-Suppe macht
1.Öl in einem großen Topf erhitzen. Die gehackten Zwiebeln, den Thymian und den Knoblauch hinzufügen und einige Minuten anbraten. 2. Die gehackten Kartoffeln hinzufügen, vorsichtig schwenken und mit etwas Salz bestreuen. 3. Nach etwa 5 Minuten Milch hinzufügen und etwa 20 Minuten auf niedriger Flamme kochen. Oder bis die Kartoffeln gekocht und weich sind. 4. Jetzt die Kartoffeln zu einer glatten Suppenkonsistenz pürieren (bei Bedarf zusätzliche Milch hinzufügen). 5. Auf Würze prüfen und mit Sahne und Muskatnuss zum Würzen abschließen Butter und auf Würze prüfen. Spinat mit der fertigen Kartoffelsuppe mischen und heiß servieren.Hauptzutaten:Kartoffeln (gehackt), Lauch, Butter, Olivenöl, Vollmilch, Sahne, Spinat (gereinigt), Knoblauchzehen, Zwiebel, Thymian, Muskatnuss, Salz, weißes Pfefferpulver