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Rezept für Paprikapfanne

Rezept für Paprikapfanne

Paprika, Bohnen und Paprika in einer Sauce aus Honig, Nüssen und Soja.

  • Gesamtkochzeit 40 Minuten
  • Vorbereitungszeit 10 Minuten
  • Kochzeit 30 Minuten
  • Rezept Portionen2
  • Einfach

Zutaten von Paprikapfanne

  • Für die Paprikasoße:
  • 250 g Paprika - entkernt und fein gehackt
  • 4 EL Öl
  • 1 TL Chili-Knoblauch-Sauce
  • 1 EL geriebener Jaggery
  • 4 EL Zitronensaft
  • Für das Gemüse:
  • Rote, grüne und gelbe Paprika - entkernt und zerkleinert
  • 50 g zarte grüne Bohnen
  • 1 TL gehackter Knoblauch
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 2 TL Sesamöl
  • 8 grob gehackte Frühlingszwiebeln
  • 25 g ungesalzene Cashewnüsse
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Sojasauce

Wie man Paprikapfanne zubereitet

Für die Sauce:

1.Öl für die Paprikasauce erhitzen und Paprika-Chili-Sauce 15-20 Minuten sautieren.2.Jaggery und Zitronensaft in die Pfanne geben.3.Sauce pürieren und gut würzen.

Für das Gemüse:

1. Beide Öle zusammen erhitzen und Paprika, Bohnen und Knoblauch hinzugeben. 1 Minute anbraten. Zwiebeln und Nüsse zugeben.2.Eine weitere Minute weiterkochen und Honig und Sojasauce unterrühren. Eine weitere Minute kochen.3.Vor dem Servieren auf die Sauce geben.