Gebackene Pilze und Paprika: Einfaches Ofenrezept mit cremiger Käsesauce

Gebackene Pilze und Paprika zubereiten

Frische Pilze und Paprika in einer cremigen, käseigen Sauce – ein schnelles, leckeres Ofengericht für den Alltag. Als passionierter Koch teile ich dieses bewährte Rezept, das immer gelingt.

• Gesamtkochzeit: 40 Minuten
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Portionen: 2
• Einfach

Zutaten für gebackene Pilze und Paprika

• Ofentemperatur: 325°F / 160°C
• 2 EL Butter
• 1 Tasse Zwiebeln, fein gehackt
• 1 große Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• 200 g Champignons, in breite Scheiben geschnitten
• 2 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
• 3 Tassen geriebener Käse
• Ein paar Tomatenscheiben zum Garnieren
• Für die weiße Sauce:
• 2 Tassen Milch
• 1 Tasse Mehl
• 2 EL Butter

Zubereitungsschritte

Weiße Sauce herstellen:

1. Alle Zutaten vermengen und glatt rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Erhitzen, bis sie eindickt.

Pilzmischung zubereiten:

1. Butter in einer Pfanne schmelzen. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und anbraten, bis sie glasig sind.
2. Champignons dazugeben und bei hoher Hitze braten, bis alles butterglänzend ist.
3. Vom Herd nehmen. Salz, Pfeffer und die weiße Sauce einrühren.
4. Die Mischung in eine ofenfeste Form füllen.
5. Mit geriebenem Käse bedecken, mit Tomatenscheiben garnieren und bei 160°C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.