Wie man Badam Aur Gulkand Ki Kulfi macht Über Badam Aur Gulkand Ki Kulfi Rezept :Ein perfektes festliches Rezept! Kulfi ist ein indisches Dessert, zu dem man nicht nein sagen kann, es ist kühl, erfrischend, süß und alles lecker. Dieses Kulfi-Rezept hier ist eine besondere Mischung aus Mandeln, Gulkand oder Rosenblättern zusammen mit Safran, Mawa und Zucker. Es ist ein einfaches Rezept, das Sie zu Hause für das nächste Festmahl zubereiten können!
- Gesamtkochzeit1 Std. 05 Min.
- Vorbereitungszeit 20 Minuten
- Kochzeit 45 Minuten
- Rezept Portionen4
- Mittel
Zutaten von Badam Aur Gulkand Ki Kulfi
- 200 g ganze Mandeln
- 40 g Gulab Ki Patti
- 1,5 Liter Vollmilch
- 80 g Mawa (ungesüßt)
- 70 g Zucker
- Ein paar Safranfäden
Wie man Badam Aur Gulkand Ki Kulfi macht
1. Mandeln blanchieren und schälen und aus 90 % der Mandeln eine Paste herstellen. 2. Rosenblätter säubern und in Wasser einweichen und in Zucker kochen, bis sie dickflüssig sind. 3. Den Safran in einer kleinen Schüssel mit warmer Milch auflösen, um ihn zu extrahieren Aroma.4. Jetzt die Milch kochen und auf 40 % reduzieren, geriebenen Mawa, Mandelpaste, Zucker und Safranextrakt hinzufügen, kochen, bis Mawa aufgelöst ist it.Serve mit falooda und rabri.Hauptzutaten:Ganze Mandeln, Gulab Ki Patti, Vollmilch, Mawa (ungesüßt), Zucker, einige Safranfäden