Suchen Sie ein schnelles, veganes Gericht, das den Geschmack Nordindiens einfängt? Unser Khumbi aur Besan ki Bhaji aus Champignons und Kichererbsenmehl ist ideal für die ganze Familie – von Kindern bis Senioren. Kalorienarm, reich an Protein und Ballaststoffen stärken Pilze Ihr Immunsystem und fördern die Verdauung. In nur 25 Minuten zubereitet, perfekt für Potlucks, Kitty-Partys oder als Lunchbox-Füller. Als passionierter Koch indischer Spezialitäten teile ich dieses bewährte Rezept, das Freunde und Familie begeistert.
Zutaten für Khumbi aur Besan ki Bhaji
Khumbi aur Besan ki Bhaji zubereiten – Schritt für Schritt
Schritt 1
Waschen Sie die Champignons, Korianderblätter und Knoblauchzehen gründlich unter fließendem Wasser. Hacken Sie sie fein auf einem sauberen Schneidebrett.
Schritt 2
Erhitzen Sie in einem Wok bei mittlerer Hitze das Öl. Braten Sie den gehackten Knoblauch goldbraun an, geben Sie dann die Pilze hinzu und rühren Sie 2 Minuten.
Schritt 3
Fügen Sie Koriander, Chilipulver und Salz hinzu, braten Sie 1 Minute unter Rühren. Gießen Sie Zitronensaft ein, rühren um und streuen Sie das Kichererbsenmehl darüber. Mischen Sie gut, bis das Aroma entfaltet ist.
Schritt 4
Nehmen Sie den Wok vom Herd, arrangieren Sie das Bhaji auf einer Platte und servieren Sie es heiß. Genießen Sie mit Ihren Liebsten!