Eines der beliebtesten und am einfachsten zuzubereitenden Desserts indischer Haushalte ist Halwa. Dieses Rezept für Royal Ashoka Halwa verleiht dem klassischen Halwa eine neue Wendung, die Lust auf mehr macht. Dieses berühmte südindische Gericht wird aus Moong Dal, Weizenmehl, Ghee, Kardamompulver, Cashewnüssen und Zucker zubereitet. Dieses Rezept ist super einfach und dauert nur 20-30 Minuten. Es ist ein regionales Gericht, das sich am besten für die festliche Jahreszeit eignet, wenn die Nachfrage nach köstlichen Süßspeisen so hoch wie nie zuvor ist. Es wird traditionell auf südindischen Hochzeiten serviert, aber Sie können es auch auf Holi- und Diwali-Partys servieren oder es als Dessert nach einem luxuriösen Abendessen genießen. Glänzend und mit Ghee beladen, wird dieses perfekte, köstliche Dessert jedem ein aromatisches Erlebnis bieten, das er nie vergessen wird. Bereiten Sie also mit diesem einfach zu befolgenden Schritt-für-Schritt-Rezept diese köstliche Leckerei zu, die auf der Zunge zergeht, um alle um Sie herum zu beeindrucken.
Zutaten von Royal Ashoka Halwa
Wie man Royal Ashoka Halwa zubereitet
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Schritt 1
Um dieses köstliche Dessert zuzubereiten, nehmen Sie zunächst einen Schnellkochtopf auf mittlerer Flamme und fügen Sie Wasser hinzu. Fügen Sie dann das Moong Dal hinzu und kochen Sie es für 2 Pfeifen unter Druck. Wenn das Dal gekocht ist, gießen Sie es in einen Mixer und pürieren Sie es gut.
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Schritt 2
Nehmen Sie nun eine Pfanne auf mittlerer Flamme und erhitzen Sie ein wenig Ghee darin. Die Cashewnüsse hineingeben und rösten, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Wenn sie geröstet sind, gib sie in eine kleine Schüssel und stelle sie beiseite. Erhitzen Sie dann in derselben Pfanne mehr Ghee auf mittlerer Flamme. Als nächstes nehmen Sie eine Pfanne und beginnen, das Ghee darin zu erhitzen. Fügen Sie Cashewnüsse hinzu und rösten Sie es, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.
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Schritt 3
Wenn das Ghee genug erhitzt ist, fügen Sie die Mischung aus Moong Dal, Weizenmehl und Zucker in die Pfanne und mischen Sie alles zusammen. Kochen Sie für ein paar Minuten, indem Sie die Mischung alle 10-20 Sekunden umrühren. Dann das Safranpulver hinzugeben und gut vermischen.
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Schritt 4
Wenn die Mischung zu verdicken beginnt, das restliche Ghee zusammen mit dem Kardamompulver und den gerösteten Cashewnüssen in die Pfanne geben. Mischen Sie das Halwa einige Minuten lang weiter.
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Schritt 5
Wenn die Halwa fertig ist und glänzend aussieht, schalten Sie die Flamme aus und geben Sie sie auf eine Servierplatte. Warm servieren und das köstliche Royal Ashoka Halwa genießen!