Wie man Makhane Aur Kaju Ki Kheer zubereitet
Über das Makhane Aur Kaju Ki Kheer Rezept: Dieses köstliche Kheer ist perfekt für die Fastenzeit zu Navratri. Gepuffte Lotussamen (Makhane) und geröstete Cashewnüsse (Kaju) vereinen sich mit Mandeln und Pistazien in einer cremigen Milch-Khoya-Mischung. Ein ideales indisches Dessert für Feste und besondere Anlässe.
- Gesamtkochzeit: 1 Std.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Rezept-Portionen: 2
- Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten für Makhane Aur Kaju Ki Kheer
- 1 Tasse Lotussamen (gepufft) und Cashewnüsse (geröstet)
- 1/2 Liter Milch
- 2 EL reines Ghee
- 3 EL Khoya/Mawa
- 1/4 TL grünes Kardamompulver
- 1 EL Mandeln, gehackt
- 1 EL Pistazien, gehackt
So machen Sie Makhane Aur Kaju Ki Kheer
- Ghee in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Milch in eine tiefe beschichtete Pfanne gießen und aufkochen lassen. Makhane und Cashewnüsse in die Ghee-Pfanne geben und leicht anrösten.
- Vom Herd nehmen. Khoya und Puderzucker in die Milch rühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen. Gepuffte Makhane unterheben. Grünes Kardamompulver, Mandeln und Pistazien hinzufügen.
- Gut vermengen und vom Herd nehmen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann im Kühlschrank aufbewahren.
- Gekühlt servieren.
Hauptzutaten: Lotussamen (gepufft) und Cashewnüsse (geröstet), Milch, reines Ghee, Khoya/Mawa, grünes Kardamompulver, Mandeln, Pistazien
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