Wie man Hokh Hund Hammelköfte zubereitetÜber das Hokh Hund Hammelköfte Rezept: Als erfahrener Koch aus der renommierten ITC-Küche teile ich dieses traditionelle kaschmirische Gericht. Saftige Lammbällchen werden mit aromatischen Gewürzen wie Kasturi Methi, Deggi Mirch, Kardamom und Saunf-Pulver verfeinert. Ideal als Highlight für Ihre nächste Dinnerparty.
- Gesamtkochzeit: 1 Std. 10 Min.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Mittel
Zutaten für Hokh Hund Hammelköfte
- 80 g gekochte sonnengetrocknete Blätter
- 4-5 Stück Lammbällchen (gekocht und frittiert)
- 1 Tasse geschnittene Zwiebeln, klein
- 1 TL Knoblauch, gehackt
- 4-5 Stück grüner Kardamom
- 2-3 Stück schwarzer Kardamom
- 1 TL Kasturi-Methi
- 1 TL Deggi Mirch
- 1/2 TL Saunf-Pulver
- 1 TL Korianderpulver
- 1/2 TL Kurkumapulver
- Salz nach Geschmack
- 70 ml Senföl
- 1 EL Butterschmalz
Zubereitung von Hokh Hund Hammelköfte
- Bereiten Sie alle Zutaten vor.
- Erhitzen Sie Senföl in einer Pfanne, geben Sie die ganzen Gewürze, gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Lammbällchen sowie die restlichen Gewürze hinzu.
- Fügen Sie die sonnengetrockneten Blätter bei und köcheln Sie alles gemeinsam. Abschließend Butterschmalz unterrühren und mit frischem Koriander bestreuen. Servieren Sie händig!
Hauptzutaten: Gekochte sonnengetrocknete Blätter, Lammbällchen (gekocht und frittiert), geschnittene Zwiebeln, Knoblauch, grüner Kardamom, schwarzer Kardamom, Kasturi Methi, Deggi Mirch, Saunf-Pulver, Korianderpulver, Kurkumapulver, Salz, Senföl, Butterschmalz.