Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem feurigen Champignon-Pfeffer-Chili – einem aromatischen Aufstrich aus frischen Champignons, Kidneybohnen, Paprika und scharfen Chilis. Als erfahrener Koch weiß ich: Diese Kombination aus Gewürzen und Zutaten sorgt für unvergesslichen Geschmack.
- Gesamtkochzeit: 35 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für Champignon-Pfeffer-Chili
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zwiebel
- 1 EL Knoblauchpaste
- 1 Tasse Pilze
- 1 Tasse Paprika
- 1 Tasse schwarze Bohnen
- 1 Tasse Kidneybohnen
- 1 1/2 EL Kreuzkümmelpulver
- 1 EL rotes Chilipulver
- Petersilie
- Etwas Koriander
- 2 EL Olivenöl
- 1 Tasse Tomatenpüree
- Thymian
- Oregano
- 2 Tomaten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 1/2 Tasse Tomatensaft
- 2 grüne Chilis
So bereiten Sie Champignon-Pfeffer-Chili zu
- Erhitzen Sie das Olivenöl. Fügen Sie das Lorbeerblatt und die gehackte Zwiebel hinzu.
- Mischen Sie alles gut durch. Geben Sie dann Knoblauchpaste und Pilze hinzu.
- Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Pilze kurz köcheln. Rühren Sie Kidneybohnen, schwarze Bohnen und Paprika unter.
- Würzen Sie mit Kreuzkümmel, rotem Chilipulver, Oregano und Thymian. Fügen Sie Tomatenpüree, Tomaten und Tomatensaft hinzu.
- Garnieren Sie mit grünen Chilis und frisch gehacktem Koriander. Heiß servieren!