Diese scharfe, würzige mexikanische Barbecue-Sauce mit einer prickelnden Biernote bringt frischen Schwung in Ihre Grillgerichte. Als passionierter Koch mit langjähriger Expertise in internationalen Küchen teile ich dieses bewährte, einfache Rezept, das Ihre Mahlzeiten unvergesslich macht.
- Gesamtkochzeit 15 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Einfach
Zutaten für die mexikanische Barbecue-Sauce
- 1 EL Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt
- 1 frische Chilischote mit Stiel, entkernt, gehackt
- 1-1/2 TL Salz
- 2 große Tomaten, geschält und geschnitten
- 2 EL Chilipulver
- 2 EL Zucker
- 1/4 Tasse Essig
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Bier
Mexikanische Barbecue-Sauce zubereiten
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebel anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
- Knoblauch, Chili, Salz und Tomaten hinzufügen.
- Köcheln lassen, bis die Mischung eindickt – etwa zehn Minuten weiterrühren.
- Chilipulver, Zucker, Essig, restliches Olivenöl und Bier einrühren.
- Mischung pürieren, falls gewünscht, für eine glatte Konsistenz.
- Herd ausschalten und abkühlen lassen.
- Nach Bedarf lagern und servieren.