Als erfahrener Koch mit Leidenschaft für mexikanische Küche teile ich dieses authentische Guacamole-Rezept. Ein cremiger, scharfer Dip aus reifen Avocados, frischen Tomaten, grünen Chilischoten, Zwiebeln und Limette – perfekt für Partys oder als Snack.
- Gesamtkochzeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für mexikanisches Guacamole
- 3 mittelreife Avocados
- 1 Limette, entsaftet
- 1/3 Tasse gehackte Zwiebeln
- 2 grüne Chilis
- 2 Tomaten
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 1 EL gehackter Koriander
- Salz & frischer Pfeffer nach Geschmack
So machen Sie mexikanisches Guacamole – Schritt-für-Schritt
- Avocados halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln.
- In eine große Schüssel geben und mit einer Gabel zu einem cremigen Brei pürieren.
- Gehackte grüne Chilis, Tomaten und Zwiebeln unterrühren. Limettensaft auspressen und einarbeiten.
- Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut vermengen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Sofort mit gebackenen Tortilla-Chips servieren oder in Vollkorn-Tortillas als Wrap füllen.