Wie man Ca Cang Kho macht Über das Rezept von Ca Cang Kho :Dieses Rezept von Ca Cang Kho, direkt aus der Küche von The Spice Route in ihrem speziellen Wintermenü, bietet einen Leckerbissen für Liebhaber von Meeresfrüchten. Im Wok gebratene Seezungenfiletscheiben mit Koriander und Frühlingszwiebeln in schwarzer Pfeffersoße. Genießen Sie dieses köstliche Gericht der südostasiatischen Küche mit diesem einfachen Rezept bequem zu Hause.
- Gesamtkochzeit 55 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 40 Minuten
- Rezept Portionen2
- Mittel
Bestandteile von Ca Cang Kho
- 15 g Zwiebelwürfel
- 5 g gehackter Knoblauch
- 30 g frischer Koriander
- 15 g Frühlingszwiebel
- 200 g Seezungenscheibe
- 5 g dunkle Sojasauce
- 5 g schwarzer Pfeffer (zerstoßen), geröstet
- 3 g Austernsauce
- 15 ml Öl
- 20 g Tempuramehl
Wie man Ca Cang Kho macht
1. Das Seezungenfilet mit Tempura-Mehl bestäuben. 2. Öl zum Braten des Fischfilets gießen. 3. Den Fisch in das Öl geben und goldbraun braten, beiseite stellen. 4. Einen anderen Wok nehmen und auf hoher Flamme halten.5 .Knoblauch hinzufügen, braun anbraten.6.Gewürfelte Zwiebeln, Austernsauce, zerdrückten schwarzen Pfeffer, gebratenen Fisch und dann dunkle Sojasauce hinzufügen. Dann kurz anschwitzen, geschnittene Frühlingszwiebeln und frischen grünen Koriander zugeben und nochmals anschwitzen.7.Würze anpassen, heiß servieren.Hauptzutaten:Zwiebelwürfel, gehackter Knoblauch, frischer Koriander, Frühlingszwiebeln, Seezungenscheibe, dunkle Sojasauce, schwarzer Pfeffer (zerstoßen), Austernsauce, Öl, Tempuramehl