Als erfahrener Koch mit Leidenschaft für asiatische Küche teile ich mein bewährtes Rezept für Nasi Goreng – wörtlich „gebratener Reis“. Diese indonesische Delikatesse kombiniert aromatischen Reis mit zartem Huhn, saftigen Garnelen und exotischen Gewürzen, garniert mit knusprigen Spiegeleiern.
- Gesamtkochzeit: 55 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Portionen: 6
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für Nasi Goreng
- 500 g langkörniger Reis, vorgekocht
- 4–5 EL Speiseöl
- 150 g Hühnerfleisch ohne Knochen (gewürfelt)
- 100 g Garnelen (geschält)
- 2 kleine Zwiebeln, fein gehackt
- 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 4 rote Chilis (gemahlen)
- 4–5 EL süße Sojasauce
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Spiegeleier zum Garnieren
Zubereitungsschritte für Nasi Goreng
- Den Reis kochen und abkühlen lassen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch goldbraun anbraten.
- Das gewürfelte Hühnerfleisch hinzufügen und unter Rühren garen.
- Die gemahlenen roten Chilis einrühren.
- Die geschälten Garnelen beigeben und ein paar Minuten braten.
- Die süße Sojasauce unterrühren, den vorgekochten Reis hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer separaten Pfanne Spiegeleier braten.
- Den heißen Reis portionieren und mit einem Spiegelei garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Hauptzutaten: Langkörniger Reis, Speiseöl, Hühnerfleisch (gewürfelt), Garnelen (geschält), Zwiebeln, Knoblauch, rote Chilischoten (gemahlen), süße Sojasauce, Salz, Pfeffer, Spiegeleier.