Rice Roti ist ein traditionelles Frühstücksrezept, das in Karnataka gegessen wird und das sehr beliebt ist und am besten mit Chutney oder Gurke genossen wird. Dieses Gericht wird mit Allzweckmehl, Reismehl, Jaggery-Pulver und Zwiebeln zubereitet und ist wirklich köstlich. Dieser weiche Roti auf Reisbasis ist auch als „Akki Roti“ bekannt, wobei Akki Reis bedeutet und in mehreren Variationen hergestellt wird. An einigen Stellen finden Sie auch Reisroti mit Linsen oder Kokosnuss. Packen Sie dieses südindische Rezept für das Tiffin Ihrer Kinder ein und Sie werden sich weniger Sorgen um die Brotdose machen, wenn sie nach Hause kommen. Dies ist ein einfach zuzubereitendes südindisches Paratha-Rezept, das zu jeder Gelegenheit genossen werden kann. Probieren Sie es aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben.
Zutaten von Reis Roti
Wie man Reis Roti macht
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Schritt 1
Um dieses traditionelle Frühstücksrezept zuzubereiten, schälen Sie die Zwiebeln und hacken Sie sie in einer Schüssel. Dann die grünen Chili- und Korianderblätter unter fließendem Wasser waschen. Hacken Sie sie auch in separaten Schüsseln. Halten Sie sie beiseite.
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Schritt 2
Nun Öl in einer Bratpfanne auf mittlerer Flamme erhitzen. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln zusammen mit Korianderblättern und grüner Chili hinzu. Saute die Zutaten für 4-5 Minuten. Fügen Sie dann Salz nach Ihrem Geschmack hinzu und fügen Sie Jaggery-Pulver der Mischung hinzu. Lassen Sie die Jaggery in der Pfanne für eine Minute von zwei kochen. Sie werden feststellen, dass das Jaggery inzwischen geschmolzen ist.
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Schritt 3
Als nächstes Wasser in die Pfanne geben und wenn das Wasser zu kochen beginnt, Reismehl in die Mischung geben und ständig umrühren. Lassen Sie diese Mischung für 8-10 Minuten auf kleiner Flamme kochen.
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Schritt 4
Fügen Sie der gekochten Mischung eine weitere halbe Tasse Reismehl zusammen mit Allzweckmehl hinzu. Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn die Mischung abgekühlt ist, nehmen Sie eine Teigknetplatte und kneten Sie die Mischung zu einem weichen Teig.
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Schritt 5
Nehmen Sie eine kleine Menge Teig, bestäuben Sie sie mit trockenem Mehl und rollen Sie die Roti aus. Stellen Sie als nächstes ein Tawa auf mittlere Flamme und kochen Sie das Roti mit etwas Öl. Von beiden Seiten anbraten und servieren. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig. (Hinweis:Sie können Allzweckmehl zum Bestäuben der Roti verwenden.)