Koriander Roti Rezept

Coriander Roti ist ein Paratha-Rezept, das selbst Jains ohne Rücksicht auf die verwendeten Zutaten verschlingen kann und das wirklich göttlich schmeckt. Koriander ist eine solche Zutat, die in den meisten Rezepten als Verzierungszutat verwendet wird, aber hier wird Koriander als Hauptzutat verwendet. Dieses Jain-Rezept wird ohne Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer zubereitet und schmeckt köstlich. Genießen Sie dieses Roti zum Frühstück mit einer Tasse Tee und einer beliebigen Sauce oder einem Dip Ihrer Wahl. Probieren Sie dieses gesunde Rezept mit einem Curry Ihrer Wahl und servieren Sie es Ihren Lieben. Sie können es auch auf vielen Veranstaltungen servieren. Probieren Sie es also jetzt aus und genießen Sie es!

Zutaten von Koriander Roti

• 3 1/2 Tasse Vollkornmehl
• 2 1/ 2 Esslöffel Kichererbsenmehl (Besan)
• nach Bedarf salzen
• 5 Esslöffel raffiniertes Öl
• 1/2 Prise schwarz gepudert Pfeffer

• 2 1/2 Tasse Koriander Blätter
• 2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 2 Teelöffel Korianderpulver
• 3 Teelöffel fein gehackte grüne Chilis
• 1 Teelöffel Kurkumapulver

Wie man Koriander Roti macht

• Schritt 1

  Kneten Sie zunächst einen Teig aus Vollkornmehl, 2 EL Öl und Salz nach Geschmack. Mit ausreichend Wasser einen weichen Teig kneten. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 15 Minuten beiseite legen.

• Schritt 2

  Nehmen Sie in der Zwischenzeit eine Schüssel und fügen Sie Korianderblätter, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Kurkumapulver, Kichererbsenmehl, gehackte grüne Chilischoten und Salz hinzu. Mischen Sie es gut, um die Zutaten gut miteinander zu verbinden.

• Schritt 3

  Nehmen Sie den Teig und teilen Sie ihn in gleiche Portionen und formen Sie jede Portion zu einer kleinen runden Kugel. Rollen Sie die Kugeln in Form von Roti und beträufeln Sie sie mit etwas Öl. Legen Sie einen Löffel Füllung in die Mitte des Roti.

• Schritt 4

  Umschließen Sie nun die Füllung, indem Sie die Rolle noch einmal rund rollen. Rollen Sie es mit trockenem Mehl in Form von Roti. Machen Sie so viele Rotis wie möglich.

• Schritt 5

  Jetzt Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Rotis goldbraun braten. Streuen Sie Öl auf die Oberseite und die Seiten des Roti und drehen Sie es vorsichtig um. Auch die andere Seite backen. Alle Rotis auf ähnliche Weise zubereiten.

• Schritt 6

  Wenn Sie fertig sind, geben Sie es auf einen Servierteller und servieren Sie es mit Ihrem Lieblings-Chutney.