Jowar Ki Roti ist eines der gesündesten Fladenbrote, das Sie zu Hause mühelos zubereiten können. Bekannt als Sorghum, Jola oder Jondhalaa, überzeugt es durch seine hervorragenden Nährwerte. Ideal für eine glutenfreie Ernährung: Ersetzen Sie Weizen durch Jowar und reduzieren Sie Blähungen, Durchfall, Verstopfung oder Müdigkeit. Reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und mehr – perfekt für Ihre gesunde Mahlzeit.
Zutaten für Jowar Ki Roti
- 1 Tasse Jowar-Mehl
- 1/8 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse Wasser
Jowar Ki Roti zubereiten – Schritt für Schritt
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Schritt 1: Teig kneten
Jowar-Mehl mit Salz in eine Schüssel geben. 1/2 Tasse heißes Wasser einrühren, dann 1/4 Tasse mehr hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Abdecken und abkühlen lassen.
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Schritt 2: Teig ausrollen
Mittelgroße Kugeln formen, mit Jowar-Mehl bestäuben und mit dem Nudelholz zu dünnen Rotis ausrollen. Bei Bedarf mehr Mehl verwenden.
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Schritt 3: Rotis backen
Grillplatte erhitzen, Roti darauflegen und eine Seite garen. Wenden, dann mit der Zange direkt über die Flamme halten. Auf beiden Seiten braten, bis es aufgeht. Heiß servieren.