Wie man Reis Kheer macht
Über das Reis Kheer Rezept: Als passionierter Kenner indischer Küche weiß ich, dass Kheer – unser cremiger Reispudding – in ganz Indien beliebt ist. Er ähnelt dem südindischen Reis Payasam und bereitet sich mit wenigen Zutaten schnell zu. Perfekt für Feste oder als süßes Dessert nach dem Essen.
Zutaten für Reis Kheer (Chawal Ki Kheer): Süßes Gericht aus Reis, Milch, Rosinen und Kardamom, garniert mit Mandeln.
- Gesamtkochzeit 35 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 25 Minuten
- Rezept für 4 Portionen
- Einfach
Zutaten für Reis Kheer
- 5 Tassen Vollrahmmilch
- 1/4 Tasse Reis (gewaschen)
- 1/2 Tasse Zucker
- 10-12 Rosinen
- 4 grüne Kardamoms
- 10-12 Mandeln (geschreddert, blanchiert)
So machen Sie Reis Kheer
- Reis und Milch in einer tiefen Pfanne zum Kochen bringen.
- Auf kleiner Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis der Reis weich ist und die Milch eindickt.
- Zucker, Rosinen und Kardamom einrühren.
- Weiterrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- In eine Schüssel füllen und mit Mandeln garnieren.
- Heiß oder kalt servieren.
Hauptzutaten: Milch, gewaschener Reis, Zucker, Rosinen, grüner Kardamom, Mandeln (geschreddert).
Tipps und Variationen
Fügen Sie nach Belieben gerösteten Safran hinzu. Rosenwasser verleiht extra Aroma. Wussten Sie, dass Kheer auch mit Paneer zubereitet werden kann? Probieren Sie unseren hausgemachten Paneer Kheer. Payasam ist die südindische Variante von Chawal ki Kheer – entdecken Sie unsere besten Payasam-Rezepte.