Als erfahrener Koch mit Leidenschaft für indische Desserts weiß ich: Klassische Reis-Kheer ist lecker, aber ein frischer Twist macht den Unterschied. Unser Santre ki Kheer mit saftigen Orangensegmenten, cremiger Vollmilch, Maisstärke, Kardamom und Zucker ist unwiderstehlich. Dieses vitaminreiche Gericht – Orangen spenden Vitamin C für Immunsystem und Haut – bereitet sich in nur 30 Minuten zu. Ideal als Digestif nach opulenten Mahlzeiten, auf Partys oder Familienfesten. Die dickflüssige Konsistenz und der Orangengeschmack begeistern Jung und Alt. Bereiten Sie die Frucht vor und folgen Sie unseren bewährten Schritten. Fans mögen auch Guava Kheer, Peach Halwa, Pumpkin Kheer oder Apple Mawa Kheer. (Bild/Instagram)
Zutaten für Santre ki Kheer (ca. 4 Portionen)
Santre ki Kheer zubereiten – Schritt für Schritt
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Schritt 1
Orangensegmente schälen und grob hacken. In einer Schüssel kalte Milch mit Maismehl glatt rühren – keine Klümpchen!
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Schritt 2
Tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Vollmilch hineingeben und aufkochen lassen. Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat. Maismehl-Mischung unter Rühren zufügen, Hitze reduzieren und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis es eindickt.
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Schritt 3
Ge hackte Orangen und Kardamom unterrühren. Vom Herd nehmen, in Schälchen füllen, mit Nüssen toppen. Warm servieren oder kalt stellen für erfrischende Genuss.