Datteln-Apfel-Kheer ist ein unwiderstehliches indisches Dessert, das Ihre Mahlzeit mit natürlicher Süße und Cremigkeit abrundet. Als erfahrene Köchin teile ich dieses bewährte Rezept mit frischen Datteln, knackigen Äpfeln, feiner Maisstärke und cremiger Milch. Wenn klassisches Reis- oder Mandelkheer zu gewöhnlich wirkt, überzeugt dieses Kheer durch seine einfache Zubereitung und verfügbare Zutaten. Ideal für Feste, Partys oder Buffets – garnieren Sie es mit Apfelscheiben und servieren Sie es gekühlt, um Ihre Gäste zu begeistern.
Zutaten für Datteln-Apfel-Kheer (ca. 4 Portionen)
- 1/2 Tasse schwarze Datteln
- 1 1/4 Tasse Äpfel
- 2 Teelöffel Zucker
- Wasser nach Bedarf
- 2 Teelöffel Maismehl
- 2 Teelöffel zuckerfreie Pellets
- 5 Tassen fettarme Milch
Zubereitungsschritte für Datteln-Apfel-Kheer
- Schritt 1: Äpfel waschen, mit den Datteln separat fein hacken und beiseitestellen. In einer Schüssel 1 Tasse Milch mit Maismehl glatt rühren und bereit halten.
- Schritt 2: In einer Pfanne auf mittlerer Hitze Wasser mit Äpfeln und Zucker 5 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Abkühlen lassen.
- Schritt 3: In einer tiefen Pfanne die restliche Milch zum Kochen bringen. Maismehl-Mischung einrühren und 3–4 Minuten unter Rühren köcheln.
- Schritt 4: Gehackte Datteln hinzufügen, 5 Minuten köcheln und ständig rühren. Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Schritt 5: Apfel-Zucker-Mischung und zuckerfreie Pellets unterrühren. Gut vermengen und heiß servieren!