Pflaumensauce ist ein Fruchtgewürz, das durch gemeinsames Kochen von Pflaumen, Knoblauch, Essig, Ingwer und Zucker zubereitet wird. Es ist eine halbfeste, halbflüssige Süß-Sauer-Sauce, die neben vielen chinesischen Gerichten verwendet wird. Pflaumensauce hebt den Geschmack des Gerichts durch seinen tadellosen Geschmack hervor. Sie können Pflaumensauce mit Nudeln, Frühlingsrollen und Frühlingsrollen servieren. Die Kombination wird sicher Ihr Favorit. Pflaumensauce hat durch die Zugabe von rotem Chilipulver eine leichte Schärfe. Wenn Sie kein scharfes Essen mögen, können Sie die Menge nach Ihrem Geschmack anpassen. Insgesamt ist diese Sauce wirklich würzig, Sie sollten es versuchen.
(BILD:iStock)
Zutaten der Pflaumensauce
Wie man Pflaumensauce macht
-
Schritt 1 Die Soße zubereiten
Um mit diesem einfachen Rezept zu beginnen, waschen Sie die Pflaumen und schneiden Sie sie. Knoblauch, Ingwer, Essig, Zucker, Chilipulver und Pflaumen in einen Topf geben. Rühren Sie um, um alles gut zu vermischen.
-
Schritt 2 Die Soße kochen
Kochen Sie die Sauce auf mittlerer Flamme und lassen Sie sie aufkochen. Jetzt die Flamme reduzieren und köcheln lassen, bis die Mischung dickflüssig wird. Gelegentlich umrühren. Prüfen Sie, ob die Pflaumen weich geworden sind.
-
Schritt 3 Sojasauce hinzufügen
Schalten Sie die Gasflamme aus und fügen Sie dann Sojasauce hinzu. Alles gut umrühren.
-
Schritt 4 Ihre Pflaumensauce ist fertig
Ihre Pflaumensauce ist fertig. Lassen Sie es bei Raumtemperatur abkühlen und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf.
Tipps
- Sojasauce ist optional. Sie können diesen Schritt überspringen und die Sauce vor dem Servieren direkt eine Weile abkühlen lassen.
- Die Sauce sollte eine dickflüssige Konsistenz haben.
- Sie können die Menge an rotem Chilipulver gemäß Ihrer Gewürztoleranz anpassen.