Als erfahrener Food-Blogger mit Jahren Praxis in der mediterranen Küche weiß ich: Salate müssen nicht langweilig sein. Dieser Wassermelonen-Feta-Salat bringt Frische und Würze in Ihren Sommer. Die knackige Wassermelone paart sich perfekt mit cremigem Feta, Gurkenwürfeln und einem leichten Dressing aus Olivenöl, Limettensaft und -schale. Salz und Pfeffer runden das Aroma ab – ein Hit bei Grillpartys oder als leichte Mahlzeit. Sogar Gurkenhasser werden hier überzeugt. Probieren Sie es!
(Bild: iStock)
Zutaten für Wassermelonen-Feta-Salat (ca. 4 Portionen)
- 6 Tassen gehackte, entkernte Wassermelonenwürfel
- 3 Tassen gewürfelte Gurke
- 225 g zerbröckelter Feta-Käse
- ¼ Tasse extra natives Olivenöl
- 1 EL Limettensaft
- ½ TL Limettenschale
- 1 Handvoll frische Minzblätter
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Bedarf
Zubereitungsschritte
- Dressing vorbereiten: Olivenöl, Limettensaft, Limettenschale, gehackte Minzblätter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren, bis alles gut vermengt ist.
- Wassermelone und Gurke hinzufügen: Die Wassermelonen- und Gurkenwürfel in eine große Schüssel geben.
- Dressing darübergeben: Das Dressing über die Früchte und Gurken gießen und vorsichtig vermengen.
- Feta einarbeiten: Den zerbröckelten Feta unterheben. Fertig – servieren Sie den Salat gekühlt!
Praktische Tipps aus der Praxis
- Gurken weglassen? Kein Problem – der Salat bleibt lecker pur mit Wassermelone und Feta.
- Minze ersetzen? Frische Basilikumblätter sorgen für eine italienische Note.
- Extra Knusprigkeit? Gehackte grüne Äpfel unterrühren für mehr Biss.