Wie man Kalakand macht Milch und Hüttenkäse mit Rosenwasser, Kardamom und dann gekocht. Ein weicher leckerer Barfi für jeden festlichen Anlass. Es ist bekannt, dass es in Rajasthan erfunden wurde.
- Gesamtkochzeit 35 Minuten
- Vorbereitungszeit 05 Minuten
- Kochzeit 30 Minuten
- Rezept Portionen10
- Mittel
Zutaten von Kalakand
- 250 ml Vollmilch
- 250 Gramm Ricotta-Käse oder Hüttenkäse
- 120 Gramm Zucker (pulverisiert)
- 1 TL Rosenwasser
- 1/2 TL Grüner Kardamom (grob gemahlen)
- Runde Form zum Einsetzen oder eine Servierplatte, wenn Sie es nicht wie einen Kuchen formen möchten
- Zum Garnieren Mandeln (geröstet), gerieben
Wie man Kalakand macht
1. Milch und Ricotta-Käse kochen, bis überschüssige Flüssigkeit getrocknet ist. 2. Zucker hinzufügen, etwas mehr kochen, bis keine überschüssige Flüssigkeit mehr vorhanden ist, aber die Mischung eine feuchte Konsistenz hat. 3. Hitze abstellen, Rosenwasser und Kardamom hinzufügen und in die Form oder Servierplatte geben und fest werden lassen. 4. Einen umgedrehten Teller auf die Form stellen und umdrehen, mit den Mandeln garnieren und servieren.Hauptzutaten:Vollmilch, Ricotta-Käse oder Hüttenkäse, Zucker (pulverisiert), Rosenwasser, grüner Kardamom (grob gemahlen), Mandeln (geröstet)