So gelingt Mandel-Cranberry-Poha perfekt Über das Mandel-Cranberry-Poha-Rezept: Poha ist die ideale Frühstücksoption – gesund, nährstoffreich und kinderleicht zuzubereiten. Mit knusprigen Mandeln und säuerlich-würzigen Cranberries entsteht eine unwiderstehliche Kombination. Dieses einfache Rezept ist cholesterinfrei, reich an Protein und Calcium – perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag.
- Gesamtkochzeit 35 Minuten
- Vorbereitungszeit 20 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen 4
- Einfach
Zutaten für Mandel-Cranberry-Poha
- 200 g Mandelflocken
- 450 g Zwiebel
- 200 g Poha
- 100 g Preiselbeeren (gefroren/getrocknet)
- 15 g Salz
- 20 ml Öl
- 15 g Curryblätter
- 5 g grüne Chilis
- 100 g frische Kokosnuss
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Mandel-Cranberry-Poha
- Poha in kaltem Wasser einweichen, abseihen und beiseitestellen. 3/4 der Mandelflocken in Wasser einweichen, den Rest anrösten.
- Zwiebeln, Curryblätter und Chilis in Öl anbraten, dann eingeweichte Poha und Mandeln hinzufügen und würzen.
- Preiselbeeren unterrühren.
- Gehackten Koriander und frisch geriebene Kokosnuss einarbeiten.
- Geröstete Mandeln darüberstreuen.
- Heiß servieren, mit Korianderzweigen garnieren.
Hauptzutaten: Mandelflocken, Zwiebel, Poha, Preiselbeeren (gefroren/getrocknet), Salz, Öl, Curryblätter, grüne Chilischoten, frische Kokosnuss
Nährwerte (gesamt)
- 3620 kcal
- 78,1 g Protein
- 157,6 g Fett
- 55,2 g gesättigte Fette
- 75,9 g einfach ungesättigte Fette
- 28,7 g mehrfach ungesättigte Fette
- 504,1 g Kohlenhydrate
- 33,8 g Faser
- 0 mg Cholesterin
- 6085 mg Natrium
- 728,5 mg Calcium
- 1072,2 mg Magnesium
- 2386 mg Kalium
- 54,8 mg Vitamin E
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