Wie man BLT Eggy Bread macht Über BLT Eggy Bread Recipe :Ein BLT-Sandwich mit Eiern. BLT ist ein beliebtes britisches Teezeit-Sandwich, das für Bacon, Salat und Tomaten steht. Perfekte Frühstücksoption mit einer heißen Tasse Tee für einen geschäftigen Morgen!
- Gesamtkochzeit 40 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 30 Minuten
- Rezept Portionen4
- Einfach
Zutaten von BLT Eggy Bread
- 6-8 Speckscheiben, ohne Schwarte
- 1 Ciabatta oder französisches Baguette
- 6 Eier
- 2 EL Milch
- 1 EL leichtes Olivenöl
- 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 25 g Rucolablätter
- 1 EL Dijon-Senf
- 2 EL Mayonnaise
- Ein Spritzer Tomatenketchup
- zum Würzen Salz &frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man BLT Eggy Bread macht
1. Das Brot längs und waagerecht in 3 gleiche Teile schneiden. 2. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, die Milch hinzufügen, gut würzen und gründlich schlagen unten in der eggy Mischung. Vor dem Wenden eine Minute einweichen lassen.4.Eine große Bratpfanne erhitzen, Öl hinzufügen und den Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten. Herausnehmen &auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. 5. Als nächstes das Eierbrot braten. Mit der Schnittseite nach unten beginnen und 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze backen, bis jedes Stück goldbraun ist. Wenden und etwa eine weitere Minute backen.6.Nun das Brot auf einen Teller legen und den Ketchup auf den unteren Scheiben verteilen.7.Eine Schicht Tomaten darauflegen, dann den Speck und die Rucolablätter.8.Zum Schluss verteilen Dijon-Senf und Mayonnaise auf die obere Hälfte der Eibrotscheiben geben und alles zusammensetzen. Schräg anschneiden und sofort servieren.9.Tipp:Für Vegetarier geht das auch ohne Speck. Fügen Sie einfach etwas frischen Mozzarella-Käse und vielleicht ein paar karamellisierte Zwiebeln hinzu.Hauptzutaten:Speckscheiben, ohne Schwarte, Ciabatta oder französisches Baguette, Eier, Milch, leichtes Olivenöl, Tomaten, Rucolablätter, Mayonnaise, ein Spritzer Tomatenketchup, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer