Aloo Matar ist ein verlockendes nordindisches Rezept, das aus Kartoffeln und grünen Erbsen hergestellt wird. Dieses Rezept ist bei Indianern sehr beliebt und sie haben ihre eigene spezielle Version dieses Rezepts. Dieses Rezept wird auch von den Südindianern wegen der köstlichen Aromen, die dieses Gericht bietet, verehrt. Sie können dieses Gericht mit Reis oder Roti servieren und eine herzhafte Mahlzeit genießen. Um dieses Rezept noch köstlicher zu machen, können Sie diesen Rezepten Ihre eigene Note hinzufügen. Wenn Sie die cremige Textur von Currys mögen, können Sie diesem einfachen Aloo-Rezept etwas frische Sahne hinzufügen, das wird den Geschmack dieser Delikatesse noch verstärken. Wenn Sie das Aroma dieses Rezepts betonen möchten, können Sie die Gewürze trocken rösten, mahlen und dann dem Gericht hinzufügen, dies trägt zum Geschmack und Aroma des Rezepts bei. Sie können dieses einfache und einfache Rezept Ihren Lieben zum Mittag- und Abendessen servieren. Sie können es auch zu vielen Anlässen wie Katzenparty, Potluck und Buffet servieren. Wenn Sie Gäste zu Hause erwarten und keine Lust haben, ein kompliziertes und nachsichtig aussehendes Rezept zuzubereiten, dann ist dieses Rezept die perfekte Lösung für Sie. Wir wetten, Ihre Gäste werden dieses Rezept lieben und sie werden es zu schätzen wissen, dass Sie ein so großartiges Abendessen zubereiten. Es ist ein allzeit beliebtes Rezept der Nordinder, da sie diesem Rezept ihre eigenen Versionen hinzufügen können, ohne seine Authentizität zu beeinträchtigen. Befolgen Sie daher die unten angegebenen Schritte und versuchen Sie es. Nicht nur Erwachsene werden dieses vegetarische Rezept lieben, auch Kinder würden sich über dieses ziemlich leckere Gericht freuen. Lohnt es sich nicht, eine Chance zu geben? Glauben Sie uns, Sie könnten es in einem Rutsch zubereiten und Sie werden das Gericht lieben. Sitzen Sie also nicht untätig herum und probieren Sie es aus!
Zutaten von Aloo Matar
Wie man Aloo Matar macht
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Schritt 1
Nehmen Sie zunächst einen Schnellkochtopf und fügen Sie Senfkörner hinzu. Saute sie über einer mittleren Flamme, bis sie knistern. Fügen Sie dann Kreuzkümmelsamen hinzu und braten Sie es an, bis es eine goldbraune Farbe annimmt.
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Schritt 2
Nun die gehackten Tomaten hinzugeben und gut vermischen. Rühren und kochen Sie die Tomaten, bis sie weich und zart sind. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Kreuzkümmelpulver und Korianderpulver hinzu. Gut mischen.
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Schritt 3
Rotes Chilipulver, Kurkumapulver, Asafoetida, Pfeffer, Salz und 2 EL gehackte Korianderblätter hinzufügen. Mischen Sie es gut, um alle Zutaten mit Tomaten zu integrieren. 1-2 Minuten kochen lassen.
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Schritt 4
Wenn Sie fertig sind, fügen Sie geschälte und gehackte Kartoffeln und gefrorene Erbsen hinzu. Gut umrühren und eine Weile kochen, bis die Kartoffeln weich und leicht gefärbt sind.
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Schritt 5
Fügen Sie nun Wasser hinzu und mischen Sie die Zutaten. Decken Sie den Schnellkochtopf ab und kochen Sie bei mittlerer Flamme, bis 2 Pfeifen ertönt.
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Schritt 6
Wenn einer, lassen Sie den Dampf austreten und entfernen Sie dann den Deckel. Umrühren, um es wieder gut zu vermischen. Das Gericht in eine Servierschüssel geben und mit den restlichen gehackten Korianderblättern garnieren. Heiß mit Roti oder gedämpftem Reis servieren.