Es ist ganz einfach, diese wärmende Suppe aus Hühner- und Tomatenbrühe, Kohlgrün und anderem Gemüse zuzubereiten. Machen Sie genügend Reste zum Einfrieren, damit sie Ihnen den ganzen Winter über Gesellschaft leisten können!
Zutaten
64 Unzen natriumarme Hühnerbrühe
1 Esslöffel Tomatenmark
6 kleine Frühlingszwiebeln, gehackt
3 große Karotten, gehackt
3 Tassen Chinakohl (Wirsing)
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Tasse frische oder gefrorene grüne Bohnen
1 1/2 Tassen Sellerie, gehackt
2 Lorbeerblätter
1 Teelöffel trockener Oregano
1/4 Tasse Petersilie, gehackt
Wegbeschreibung
- Kombinieren Sie alle Gemüse im Suppentopf. Knoblauch, Lorbeerblätter und Oregano zugeben. Brühe über das Gemüse gießen und umrühren.
- Wenn es heiß ist, Tomatenmark in die Suppe geben. Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 6 Portionen
Kalorien:60
Gesamtfett:0 g
Gesättigtes Fett:0 g
Transfettsäuren:0 g
Cholesterin:0 mg
Natrium:170 mg
Kohlenhydrate:10 g
Ballaststoffe:3 g
Zucker:4 g
Eiweiß:4 g
Vitamin A:160 %
Vitamin C:40 %
Kalzium:8 %
Eisen:8 %