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Gegrillter Thunfisch mit Avocado, Gurke und Ingwer-Salsa – Schnelles Omega-3-Rezept

Dieses frische, würzige Gericht steht in unter 15 Minuten auf dem Tisch. Gegrilltes Thunfischsteak liefert reichlich Omega-3-Fettsäuren und hochwertiges Protein – ideal für eine gesunde Ernährung. Als erfahrener Koch und Ernährungsexperte weiß ich: Die würzige Salsa aus Avocado, Gurke und Ingwer steigert nicht nur den Geschmack, sondern auch die Nährstoffdichte.

Zutaten (für 4 Portionen)

¼ englische Gurke, in kleine Stücke geschnitten
1 Tasse Trauben- oder Kirschtomaten, geviertelt
1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
3 Esslöffel gehackter frischer Koriander
1 Esslöffel frischer Limettensaft
1 Esslöffel plus 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
¼ Teelöffel koscheres Salz
1 Avocado, gewürfelt
2 Thunfischsteaks à 225 g (ca. 8 oz), frisch und wild gefangen (z. B. Yellowfin oder Albacore), 2,5 cm dick
½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel geröstete Sesamsamen

Zubereitung

  1. In einer mittelgroßen Schüssel Gurke, Tomaten, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Koriander, Limettensaft, 1 Esslöffel Olivenöl und Salz vermengen. Avocado behutsam unterheben.
  2. Grill oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Thunfischsteaks mit dem restlichen Öl einreiben und mit Pfeffer würzen. Für medium-rare 3–4 Minuten pro Seite grillen.
  3. Thunfisch in Scheiben schneiden, auf vier Teller verteilen. Mit Sesamsamen bestreuen und die Salsa darübergeben. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

Ergibt 4 Portionen.
Kalorien: 271
Gesamtfett: 14 g
Gesättigtes Fett: 2 g
Eiweiß: 29 g
Kohlenhydrate: 8 g
Ballaststoffe: 5 g
Zucker: 2 g
Cholesterin: 51 mg
Natrium: 197 mg