Rezept:Gegrillter Thunfisch mit Avocado, Gurke und Ingwer-Salsa

Sie werden dieses frische, würzige Gericht haben den Tisch in weniger als 15 Minuten. Schnell gegrilltes Thunfischsteak ist eine großartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Protein. Steigern Sie die gesundheitlichen Vorteile und den Geschmack, indem Sie es mit würziger Salsa toppen.

Zutaten

¼ englische Gurke, in kleine Stücke geschnitten
1 Tasse Trauben- oder Kirschtomaten, geviertelt
1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
3 Esslöffel gehackter frischer Koriander
1 Esslöffel frischer Limettensaft
1 Esslöffel plus 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
¼ Teelöffel koscheres Salz
1 Avocado, gewürfelt
2 8 Unzen frische wilde Thunfischsteaks, 1- Zoll dick (wie Yellowfin oder Albacore)
½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Sesamsamen, geröstet

Wegbeschreibung

In einer mittelgroßen Schüssel Gurken, Tomaten, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Koriander, Limettensaft, 1 Esslöffel Olivenöl und Salz mischen. Avocado vorsichtig unterheben.
Grill oder Grillpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Beide Seiten des Thunfischs mit restlichem Öl einreiben und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Für medium-rare Steaks drei bis vier Minuten pro Seite grillen.
Thunfisch in Scheiben schneiden und auf vier Teller verteilen. Mit Sesam bestreuen und mit Salsa servieren.

Nährwertangaben

Ergibt 4 Portionen

Jede Portion hat:

Kalorien 271
Gesamtfett 14g
Gesättigtes Fett 2g
Eiweiß 29g
Kohlenhydrate 8g
Ballaststoffe 5g
Zucker 2g
Cholesterin 51mg
Natrium 197 mg