Dieser leichtere Hähnchen-Nudel-Auflauf enthält eine cremige Basis, aber mit weniger Kalorien und Fett. Es bietet Niacin, ein B-Vitamin, das hilft, den HDL-Spiegel (Ihr gutes Cholesterin) im Blut zu erhöhen, und Folat, das die DNA- und RNA-Produktion unterstützt. Es ist auch reich an Vitamin C.
Zutaten
1 Dose Hühnercremesuppe, natriumarm
½ Tasse Magermilch
½ Tasse Sellerie, gehackt
1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Tasse gefrorene Erbsen
1 Tasse gefrorener Brokkoli
2 Tassen rohe, knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, gewürfelt
1 ½ Tassen Eiernudeln
¾ Tasse Semmelbrösel
Wegbeschreibung
- Eiernudeln gemäß Packungsanleitung kochen. Vom Herd nehmen, wenn die Nudeln al dente sind. Die Nudeln abtropfen lassen und in einer großen Schüssel beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit in einer kleinen Pfanne genug Wasser hinzufügen, um das Hähnchen zu bedecken. Kochen Sie das Hähnchen bei mittlerer Hitze.
- Ofen auf 200 °F vorheizen.
- Geben Sie in einer kleinen Schüssel Hühnercremesuppe und Milch hinzu. Gut mischen.
- Gießen Sie die verdünnte Suppe in eine große Schüssel mit Nudeln. Hähnchenwürfel, Sellerie, Pilze, Erbsen und Brokkoli dazugeben. Umrühren, um die Zutaten gleichmäßig mit der Suppe zu bedecken.
- Besprühen Sie den Boden und die Seiten einer Auflaufform mit fettfreiem Antihaft-Kochspray.
- Gießen Sie die Mischung in eine Auflaufform. Mit Semmelbröseln bestreuen.
- 25 Minuten bei 200 °F backen.
Nährwertangaben
Ergibt 6 Portionen
Jede Portion enthält:
Kalorien 230
Gesamtfett 3,5 g
Gesättigtes Fett 1g
Transfett 0g
Cholesterin 55 mg
Natrium 450 mg
Gesamtkohlenhydrate 29g
Ballaststoffe 3g
Zucker 4g
Eiweiß 19 g