Dies ist ein Last-Minute-Dessert, das nach dem Abendessen zubereitet werden kann, während Sie den Kaffee aufbrühen und den Tisch fertig abräumen. Halten Sie vorher Zutaten und Ausrüstung bereit – drehen Sie die Ananas nur einmal und schütteln Sie die Pfanne ein paar Mal und voila! Sie haben ein herrlich süßes Dessert zur Hand.
Zutaten
1/4 Tasse Zucker
1/4 Tasse Zuckerersatz
1 Ananas, geschält, entkernt und längs in sechs Spalten geschnitten
Kochspray mit Buttergeschmack, gekühlt
1 Esslöffel transfettfreie Margarine
2 Esslöffel Cognac oder frisch gepresster Orangensaft
1 Tasse frische Himbeeren
Wegbeschreibung
- Kombinieren Sie den Zucker und den Zuckerersatz. Die Hälfte der Mischung über eine Seite der Ananas streuen. Wenden und den Rest auf die andere Seite streuen.
- Eine große beschichtete Pfanne leicht mit Kochspray bestreichen. Fügen Sie die Margarine hinzu und schmelzen Sie sie bei starker Hitze. Die Ananas in die Pfanne geben und kochen, dabei einmal wenden und die Pfanne oft schütteln, bis sie goldbraun wird, 10 bis 15 Minuten lang. (Die Ananas kann bis zu diesem Punkt vorbereitet und für eine Stunde gehalten werden.)
- Die Ananasschnitze auf sechs Dessertteller verteilen und die entstandene Soße in der Pfanne belassen.
- Rühren Sie den Cognac in die Pfanne, um die Sauce zu verdünnen. Kurz erhitzen. Die Sauce über die Ananas träufeln und zu gleichen Teilen mit den Himbeeren bestreuen. Warm servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 6 Portionen
Kalorien:118
Gesamtfett:3 g
Eiweiß:0,1 g
Kohlenhydrate:22 g
Ballaststoffe:2 g
Cholesterin:0 mg
Natrium:0 mg
Kalium:122 mg
- Cleveland Clinic Healthy Heart Lifestyle Guide and Cookbook (© 2007 Broadway Books) .