Bringen Sie mit diesem cremigen Kokos-Haferbrei und frisch gegrillter Ananas pure Sonne in Ihr Frühstück. Als erfahrene Food-Expertin empfehle ich diesen tropischen Genuss besonders für kalte Wintermorgen – schnell, lecker und nährstoffreich.
Serviert: 2
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 6 gehäufte EL Jumbo-Haferflocken
- 165ml Dose Kokosmilch
- 1 EL Streuzucker
- 2 dicke Scheiben frische Ananas, ungeschält
- 1 Stück Stängel-Ingwer in Sirup, optional
- Zeste von 1 Limette
- Ein wenig Ingwer (optional)
- Ahornsirup
Methode
- Haferflocken und Kokosmilch in einer großen Schüssel mischen. Füllen Sie die Kokosmilchdose mit Wasser und fügen Sie es der Mischung hinzu. 5 Minuten auf hoher Stufe in die Mikrowelle stellen und nach der Hälfte der Garzeit umrühren.
- In der Zwischenzeit eine Grillpfanne erhitzen. Die Hälfte des Zuckers auf eine Seite der Ananasscheiben streuen. Mit der Zuckerseite nach unten in die Pfanne legen und einige Minuten braten. Die Scheiben wenden, mit dem restlichen Zucker bestreuen und 2 Min. braten.
- Den Brei servieren, bestreut mit gehacktem Ingwer (falls verwendet), Limettenschale und einem Löffel Sirup, je nach Geschmack.
- Die Ananasscheiben vierteln und zusammen mit dem dampfenden Haferbrei servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 18,0 g, davon gesättigt 12,0 g, Kalorien 390 kcal
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge bei 2.000 Kalorien pro Tag: 70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley